Eisbase Core Inside The One Fine Texture

Reiner Zitrusfaser-Strukturgeber

Die Galatea Eisbase „Core Inside The One Fine Texture“ (Code 77522) ist ein hochreiner, natürlicher Strukturgeber für handwerkliches Speiseeis. Dieses Single-Ingredient-Produkt besteht ausschließlich aus pflanzlichen Zitrusfasern und kommt ohne Emulgatoren, Verdickungsmittel oder sonstige Zusätze aus. Es wurde entwickelt, um dem Eis eine besonders feine Textur, Stabilität und cremiges Mundgefühl zu verleihen – bei maximaler Natürlichkeit und minimaler Dosierung.

Produktmerkmale & Vorteile

• 100% Natur (Mono-Zutat): Nur Zitrusfasern – keine Stabilisatoren, Emulgatoren oder versteckte Zusätze
• Feine Textur: Glatte, cremige Struktur für Premium-Speiseeis
• Maximale Ergiebigkeit: Nur 4–6 g pro kg Mix erforderlich
• Ballaststoffreich & fettfrei: 88 g Ballaststoffe pro 100 g, 0 g Zucker und nahezu fettfrei
• Allergenfrei & vegan: Ideal für vegane, laktosefreie und glutenfreie Eissorten

Anwendung & Dosierung

• Dosierung: 4–6 g je kg Eismix
• Verarbeitung: Pulver trocken mit den festen Zutaten (z. B. Zucker) vormischen, um Klumpenbildung zu vermeiden, dann in die Milch oder Flüssigkeit einrühren

• Perfekt für ultra-feines, stabiles Eis ohne zusätzliche Zusatzstoffe
• Ideal in Kombination mit Milch- oder Fruchtbasen, um Textur und Standfestigkeit zu optimieren
• Clean Label: Nur eine Zutat, maximale Natürlichkeit für Premium-Eis