Eisbase Core Inside The One S
Galatea
heiße & kalte Anwendung, Vegan, Glutenfrei
Core_Inside The One S - 35/50g Strukturgeber
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
70117
Produktnummer:
9827569
Hersteller:
Galatea
Gewicht:
2 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Eisbase Core Inside The One S"
Vielseitige Clean Label Eisbase
Core_Inside THE ONE S von Galatea ist eine hochkonzentrierte, pulverförmige Basis für handwerklich hergestelltes Speiseeis, die maximale Flexibilität bietet. Diese Ein-Basis-Lösung eignet sich ideal für Eisdielen oder Pâtissiers, die verschiedene Eisarten mit nur einer Basis herstellen möchten – von Sahneeis über Fruchteis bis hin zu veganem Eis.
Produktmerkmale & Vorteile
- Extrem vielseitig: Für Milcheis, Fruchteis und veganes Eis geeignet
- Flexible Anwendung: Für heiße oder kalte Verarbeitung (35–50 g pro kg Mix)
- Clean Label: Frei von synthetischen Farbstoffen; Stabilisierung durch natürliche Pflanzenfasern und Tarakernmehl
- Besondere Ernährungseignung: Vegan und glutenfrei
- Optik & Textur: Feines, elfenbeinweißes Pulver für eine gleichmäßige Struktur
Zutaten: Dextrose, Pflanzenfasern (Chicorée, Zitrone, Erbse), Reisproteine, Verdickungsmittel (Tarakernmehl)
Dosierung: 35–50 g pro 1 kg Mischung
Kreuzkontamination: Spuren von Schalenfrüchten (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien) möglich
Lagerung: Kühl, trocken und geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung aufbewahren
Anwendungsempfehlung: Die Base wird einfach in die flüssigen Zutaten eingerührt. Dank der heißen oder kalten Verarbeitung und der hohen Konzentration ist Core_Inside THE ONE S ideal für die Herstellung von Milcheis, Fruchteis oder veganen Eisvarianten mit konsistenter Textur und stabiler Struktur.
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
Galatea
Galatea