Erdbeer Püree gezuckert, ungekühlt

Fruchtig & intensiv rot

Dieses pasteurisierte Erdbeerpüree von Ravifruit ist ein hochwertiges, gebrauchsfertiges Fruchtprodukt für Pâtisserie, Eisherstellung, Gastronomie und Bar. Dank der schonenden Pasteurisierung ist es mikrobiologisch stabil und ungekühlt lagerfähig, während der natürliche Geschmack der Erdbeere erhalten bleibt.

Produktmerkmale & Vorteile

• Hoher Fruchtanteil: 89,7% Erdbeerpüree, ergänzt durch 0,3% Rote-Früchte-Saftkonzentrat für intensivierte Farbe und Geschmack
• Abgerundete Süße: Enthält 10% Zucker für optimale Textur und Haltbarkeit
• Ungekühlt lagerfähig: Flexible Vorratshaltung bei Raumtemperatur; Kühlung nur nach Öffnen erforderlich
• Rein & natürlich: Keine zusätzlichen Aromastoffe
• Vielseitig & zertifiziert: Vegan, vegetarisch, kosher, halal und glutenfrei (<20 ppm)

Technische Daten

• Zutaten: Erdbeerpüree (89,7%), Zucker (10%), Rote-Früchte-Saftkonzentrat (0,3%)
• Fruchtgehalt: 89,7%
• Konsistenz: Fein, homogener Fruchtmarkanteil
• Farbe: Intensiv rot
• Partikelgröße: 0,8 mm

Typische Anwendungsbereiche

• Pâtisserie: Mousses, Füllungen, Torten-Interieurs, Fruchtspiegel oder Dessertsaucen
• Eisherstellung: Basis für Erdbeersorbets oder zum Aromatisieren von Milcheis
• Getränke & Bar: Für Cocktails, Mocktails oder Smoothies
• Desserts: Als Sauce oder Topping für Tellerdesserts

Anwendung & Hinweise

• Verarbeitung: Vor Gebrauch kurz umrühren
• Dosierung: Nach gewünschter Intensität individuell anpassen
• Vorteil: Sofort einsatzbereit, kein Auftauen erforderlich