Himbeer Variegato
Produktinformationen "Himbeer Variegato"
Veredeln Sie Ihre Eiskreationen mit der intensiven Frische von Himbeeren: Das Galatea Himbeer Variegato Clean Label enthält 28,5 % rehydrierte, gefriergetrocknete Himbeeren für ein authentisches, konzentriertes Aroma. Die leuchtend rote Farbe entsteht rein natürlich aus Anthocyanen der roten Kartoffel. Frei von synthetischen Farbstoffen, glutenfrei und vegan – ideal für handwerkliche Gelaterien, die auf natürliche Zutaten und intensiven Geschmack setzen.
Produktmerkmale & Vorteile
- Konzentrierter Himbeergeschmack: 28,5 % rehydrierte, lyophilisierte Himbeeren plus rotes Fruchtsaftkonzentrat (3,7 %) für ein unverfälschtes Fruchtaroma
- Clean Label Qualität: Ohne synthetische Farbstoffe, natürliche Färbung aus roter Kartoffel
- Optimale Bindung: Pektin und Agar-Agar gewährleisten stabile Konsistenz und perfekte Marmorierbarkeit
- Vielseitig einsetzbar: Für handwerkliches Speiseeis, Sorbets und Konditoreiwaren geeignet
- Glutenfrei & vegan: Basierend auf rein pflanzlichen Zutaten
Anwendung & Dosierung
- Dosierung: Nach Belieben („a piacere“)
- Anwendung: Schichtweise ins fertige Eis einziehen oder als fruchtiges Topping verwenden. Vor Gebrauch gut umrühren.
Zutaten: Glukosesirup, Rohrzucker, rehydrierte lyophilisierte Himbeeren 28,5 %, Wasser, rotes Fruchtsaftkonzentrat (Apfel, Holunder, Himbeere, rote Johannisbeere) 3,7 %, natürliche Aromen, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Ascorbinsäure; Verdickungsmittel: Pektin, Agar-Agar; Farbstoffe: Anthocyane aus roter Kartoffel
Lagerung: Kühl und trocken
Profi-Tipp
- Perfekt zum Marmorieren mit Fior di Latte oder Joghurt-Eis
- Intensiver Fruchtgeschmack, der auch bei gefrorenem Eis erhalten bleibt
- Clean Label garantiert natürliche Zutaten und echte Himbeerfrische
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |