Karamell Crispies | Stückchen (750g)
gefriergetrocknet
Caramelo crispy
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
41510
Produktnummer:
1750011
EAN:
8414933011675
Hersteller:
Sosa
Gewicht:
0.75 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Karamell Crispies | Stückchen (750g)"
CARAMELO CRISPY / CANDY CRISPY ist ein knuspriges Dekorprodukt aus karamellisiertem Zucker (Granulat). Es wurde für den professionellen Einsatz entwickelt, um feinen Pâtisserie-Kreationen, Desserts, Backwaren oder Eiscremes eine aromatische Karamellnote sowie eine lang anhaltende Knusprigkeit zu verleihen.
Produktmerkmale & Vorteile:
- Knuspriges Mundgefühl: Das Produkt liegt in Form von braunen, freifließenden und knackigen Granulatstücken vor.
- Charakteristisches Aroma: Es besitzt den vollkommen typischen Geschmack und Duft von echtem Karamell.
- Ernährungsspezifisch geeignet: Uneingeschränkt für eine vegetarische Ernährung geeignet sowie als „Kosher suitable“ eingestuft.
- Sichere Herstellung: Das Produkt wird garantiert ohne den Einsatz von ionisierenden Strahlen behandelt.
Zutaten: Zucker, wasserfreies Milchfett, Pflanzenöl (Palme), Milchpulver, Magermilchpulver, Salz, Emulgator: Sojalecithin (E322).
Einsatzbereiche & Verarbeitung:
- Anwendung: Zur direkten Verwendung als Dekoration ohne vorheriges Erhitzen. Da das Produkt feuchtigkeitsempfindlich ist, sollte es ausschließlich in nicht-feuchten (trockenen) Anwendungen eingesetzt werden, damit die Knusprigkeit vollkommen erhalten bleibt.
- Kreationen: Ideal zur Verfeinerung von Süßwaren (Konfitüre), feinen Backwaren, Desserts, handwerklicher Eiscreme, Teemischungen oder Füllungen.
- Dosierungsempfehlung: Nach eigenem Ermessen / Bedarf (Quantum satis).
Lagerung & Haltbarkeit:
- Lagerbedingungen: Unbedingt trocken lagern (relative Luftfeuchtigkeit unter 60 %) bei einer konstanten Temperatur zwischen 14 °C und 16 °C. Konsequent vor Licht und Fremdgerüchen schützen.
- Kontrolle bei Erhalt: Bei Wareneingang sollten das Originalitätssiegel sowie der Zustand der Verpackung überprüft werden. Etwaige Beanstandungen sind direkt auf dem Lieferschein zu vermerken.
- Mindesthaltbarkeit: 24 Monate ab dem Herstellungsdatum in der ungeöffneten Originalverpackung.
- Wichtiger Praxishinweis nach dem Öffnen: Das Produkt ist extrem hygroskopisch (zieht schnell Luftfeuchtigkeit an). Nach dem Öffnen gut verschlossen bei Raumtemperatur lagern. Es wird dringend empfohlen, einen Silicagel-Trockenbeutel (Sachet de silice) in der Dose zu verwenden; damit bleibt das Granulat etwa 15 Tage lang perfekt knusprig.
| Lagerartikel: | Ja |
|---|---|
| Bio: | Nein |
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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