Kit Gelato Alpro
Joygelato
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
01980593
Produktnummer:
9830155
Hersteller:
Joygelato
Gewicht:
11 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Kit Gelato Alpro"
Profi-Set für veganes Hafer-Gelato
Komplettset zur Herstellung von veganem Speiseeis auf Haferbasis für den professionellen Einsatz in Gelateria und Gastronomie.
Das Kit kombiniert die Pulverbasis Joylife Vegan Pro mit dem Alpro Oat Barista Haferdrink in abgestimmtem Mischungsverhältnis zur Herstellung einer stabilen, gefrierfähigen Eismasse.
Geeignet für die Produktion von veganem Milcheisersatz (Hafer-Gelato) mit cremiger Struktur.
Lieferumfang
- 3 kg Joylife Vegan Pro (Pulverbasis)
- 8 × 1 L Alpro Oat Barista (Haferdrink)
- Rezeptbroschüre
Gesamtmenge: ca. 11 kg Ansatzbasis
Produkteigenschaften
- Komplettsystem zur Herstellung von Hafer-Gelato
- Komponenten im abgestimmten Mischungsverhältnis (3 : 8)
- Geeignet für Batch-Freezer und kontinuierliche Gefriergeräte
- Vegane Rezeptur
- Glutenfreie Haferbasis laut Hersteller (Alpro Oat Barista)
- Reproduzierbare Produktionsparameter durch vorportionierte Komponenten
Anwendung
- Joylife Vegan Pro vollständig im Haferdrink dispergieren
- Pasteurisieren gemäß betrieblichem Standardverfahren
- Reifung der Eismasse (empfohlen)
- Gefrieren im Speiseeis-Freezer
Geeignet für:
- Basiseis (neutral)
- Kombination mit Pasten, Variegato, Früchten oder Nüssen
Lagerung:
- Trocken, kühl und geruchsfrei lagern
- Geöffnete Flüssigkomponenten gekühlt aufbewahren
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
Joygelato
Joygelato