Salziges Butter Karamell

Erleben Sie den Trend des Jahres mit Galatea Butter Salted Caramel! Dieser praktische Fertigmix ermöglicht die blitzschnelle Herstellung eines cremigen Salzkaramell-Eises – einfach Milch hinzufügen und fertig. Die Rezeptur setzt auf echte Zutaten wie braunen Zucker, gesalzene Butter und karamellisierten Zucker für ein authentisches, süß-salziges Geschmackserlebnis. Als Clean Label-Produkt verzichtet Spirulì auf synthetische Farbstoffe und nutzt natürliche Bindemittel wie Taragummi und Pflanzenfasern für perfekte Textur und Farbe.

Eigenschaften & Vorteile

• Authentischer Geschmack: Echter Butter-Salz-Karamell, brauner Zucker und karamellisierter Zucker sorgen für eine tiefgründige Karamellnote.
• Einfache Anwendung: "Ready-to-use"-Pulver – nur Milch hinzufügen, ideal für effiziente Produktion bei konstanter Qualität.
• Clean Label: Frei von synthetischen Farbstoffen; Farbe und Struktur entstehen durch natürliche Zutaten und Pflanzenfasern (Chicorée, Zitrone).
• Glutenfrei: Sicher für Zöliakie-Betroffene.
• Cremige Textur: Sahne- und Milchpulver sowie Milchproteine liefern volles Mundgefühl und geschmeidige Konsistenz.

Anwendung & Dosierung

• Dosierung: 1 Beutel (1,2 kg) + 3,3–3,5 L Milch (je nach gewünschter Intensität und Festigkeit)
• Verarbeitung: Den Inhalt des Beutels in kalte Milch geben, gut mixen/emulgieren und in der Eismaschine frieren.

Aussehen: Feines Pulver, typische Karamellfarbe

Zutaten: Brauner Zucker, Butter-Salz-Karamell (Zucker, Glukosesirup, gesüßte Kondensmilch, gesalzene Butter, Wasser), Magermilchpulver, Dextrose, dehydrierter Glukosesirup, karamellisierter Zucker, Pflanzenfasern (Chicorée, Zitrone), Sahnepulver, Milchproteine, Verdickungsmittel: Taragummi, Salz, natürliche Aromen

Lagerung: Kühl und trocken lagern