Über uns
Gelato-Express – Der Onlineshop von Pfersich
Wir gehören zu den führenden spezialisierten Großhändlern für die handwerkliche Speiseeisproduktion im deutschsprachigen Raum. Mit einem umfassenden Produktsortiment bieten wir Eismachern alles, was sie für erstklassige Gelato-Kreationen benötigen – effizient, zuverlässig und stets in höchster Qualität.
Als Teil von Pfersich verbinden wir langjährige Branchenerfahrung mit den Vorteilen des modernen E-Commerce. So erhalten professionelle Gelato-Hersteller nicht nur die passenden Produkte, sondern auch die kompetente Unterstützung, die sie für ihren Erfolg benötigen. Zuverlässigkeit, Qualität und technisches Know-how stehen im Mittelpunkt unseres Handelns.
Unsere Geschichte
Gelato Express entstand aus dem Anspruch heraus, die langjährige Erfahrung und Kompetenz der Firma Pfersich im Bereich Eis- und Gastronomietechnik in eine moderne digitale Form zu bringen. Aufbauend auf über 85 Jahren Tradition und Branchenwissen steht Pfersich seit jeher für Qualität, Innovation und Verlässlichkeit in der Welt der Eisherstellung.
Gelato Express überträgt dieses Know-how in eine zeitgemäße Plattform, die Kunden schnellen Zugang zu hochwertigen Produkten, Lösungen und Services rund um Gelato ermöglicht. Dabei kombiniert die Website traditionelles Handwerk mit moderner Technik und macht die langjährige Erfahrung von über 80 Jahren für Eisliebhaber und Gastronomen heute digital nutzbar.
1937 gründeten Alfred und Else Pfersich das Unternehmen in Ulm an der Donau als kleines Familienunternehmen für Back- und Konditoreizutaten. Nach dem Zweiten Weltkrieg erfolgte 1948 der erfolgreiche Neustart in Neu-Ulm – der Grundstein für einen modernen und stetig wachsenden Großhandelsbetrieb.
1997 wurde die Schwesterfirma Confis-Express gegründet, die gehobene Gastronomie, Patisserien und Chocolatiers beliefert. In den 2000er-Jahren folgten der umfassende Ausbau der Logistikinfrastruktur sowie die Einführung zertifizierter Bio-Produktlinien in Zusammenarbeit mit Bioland und Demeter. 2002 wurde das Pfersich TRENDFORUM als Schulungs- und Weiterbildungszentrum für Fachseminare und Branchenevents ins Leben gerufen.
Im Jahr 2025 erfolgte der Generationswechsel in der Geschäftsführung sowie die Eröffnung eines neuen Logistikzentrums und der Launch des neuen Onlineshops Gelato-Express – ein weiterer Meilenstein in der Unternehmensgeschichte.
Heute wird die Pfersich-Gruppe von Viola Pfersich und Matthias Hoernschemeyer geführt. Rund 100 Mitarbeitende betreuen Kunden in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Das Portfolio umfasst über 17.000 Produkte – von bewährten Basisartikeln bis hin zu hochwertigen Spezialitäten und innovativen Zutaten, sowohl in konventioneller als auch in Bio-Qualität.
Unsere Werte
Wir arbeiten ausschließlich mit sorgfältig ausgewählten Produzenten zusammen und gewährleisten konstant hohe Produktstandards
Unsere Logistikprozesse sind auf stabile und planbare Lieferketten ausgelegt – auch in Zeiten hoher Nachfrage
Unsere Beratung basiert auf jahrzehntelanger Erfahrung in der professionellen Speiseeisbranche
Wir verstehen uns nicht nur als Lieferant, sondern als langfristiger Partner unserer Kunden
Mission
Unsere Mission ist es, Gelato-Profis in Deutschland, Österreich, der Schweiz und darüber hinaus mit hochwertigen Werkzeugen, Zutaten und technischen Lösungen zu unterstützen, die handwerkliche Qualität und unternehmerischen Erfolg nachhaltig fördern.
Ziele
Unser Anspruch ist es, der führende Anbieter für Gelato-Profis im gesamten deutschsprachigen Markt zu werden – anerkannt für:
- Exzellente Produktqualität
- Umfassende Branchenkompetenz
- Effizienten Service und schnelle Lieferung
- Nachhaltige und vertrauensvolle Kundenpartnerschaften.
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit ist fest in unseren betrieblichen Abläufen und unserer Infrastruktur verankert. Wir setzen auf moderne, energieeffiziente Logistiklösungen, darunter eine EU-konforme Multi-Temperatur-Fahrzeugflotte sowie eine 24-Stunden-klimakontrollierte Lieferung.
Unsere Standorte arbeiten mit einem klaren Fokus auf erneuerbare Energien – unter anderem durch Photovoltaikanlagen und Wärmepumpensysteme. Bereits seit 1980 verzichten wir vollständig auf fossile Heizsysteme. Zukünftige Bau- und Entwicklungsprojekte erfüllen hohe Effizienzstandards (KfW40), mit dem langfristigen Ziel, bis Ende der 2020er-Jahre eine klimapositiven Unternehmensbilanz zu erreichen.
Unser Team
Hinter Gelato-Express steht ein engagiertes Team von Spezialisten, das fundiertes Branchenwissen mit praktischer Erfahrung in Produktion und Distribution von Speiseeis verbindet.
Roberto Vercelli
Produktmanager
Email: Bestellung@gelato-express.de
Phone: 0731 / 70791 501
Silvia Salzetti
Leiterin Verkaufsinnendienst
Email: Bestellung@gelato-express.de
Phone: 0731 / 70791 501
Sabrina Brauner
Marketing Manager
Email: info@gelato-express.de
Phone: 0731 / 70791 501
Javokhir Muminov
Werkstudent
Email: info@gelato-express.de
Phone: 0731 / 70791 501
Unser Standort
Gelato-Express.de wird vom Hauptsitz der Pfersich-Gruppe in Neu-Ulm aus betrieben – dem zentralen Dreh- und Angelpunkt aller Unternehmensaktivitäten.
An diesem Standort vereinen sich:
- Die Hauptverwaltungen von Pfersich, Confis-Express, Selmi Partner und Gelato-Express
- Das Pfersich TRENDFORUM als Schulungszentrum für Fachseminare und Workshops
- Ein modernes Lager, das die effiziente Lagerung und Abwicklung eines breiten professionellen Sortiments gewährleistet
Die Infrastruktur ist konsequent auf die Anforderungen des professionellen B2B-Geschäfts ausgerichtet und vereint Verwaltung, Schulung und Logistik an einem integrierten Standort. Dies ermöglicht kurze Abstimmungswege zwischen den Abteilungen sowie eine hohe Produktverfügbarkeit.
Durch den direkten Anschluss an unsere zentrale Logistik garantieren wir eine zuverlässige Auftragsabwicklung, effiziente Prozesse und eine schnelle Distribution im gesamten deutschsprachigen Raum – und unterstützen Gelato-Profis mit der Kontinuität, die ihre tägliche Produktion erfordert.
