Amarena-Kirschen AMARENATA 20/22

Kandierte Sauerkirschen in Sirup

Die Amarenata sind hochwertige, kandierte Sauerkirschen in Sirup für den professionellen Einsatz in Gelateria, Pâtisserie und Gastronomie. Die Früchte überzeugen durch ihre ausgewogene Balance aus Süße und Säure, eine stabile Textur sowie eine intensive, natürliche Farbe – ideal für dekorative und funktionale Anwendungen.

Produktmerkmale & Vorteile

• Ausgewählte Früchte: Hergestellt aus sorgfältig selektierten Sauerkirschen (Amarena-Typ)
• Schonend kandiert & pasteurisiert: Langsame Kandierung und anschließende Pasteurisierung sichern Textur, Aroma und Haltbarkeit
• Ohne Konservierungsstoffe: Frei von zugesetzten Konservierungsmitteln
• Natürliche Farbgebung: Die intensive rote Farbe stammt aus Anthocyanen (natürliche Fruchtfarbstoffe)
• Aromatisch & stabil: Gleichbleibende Qualität für reproduzierbare Ergebnisse im professionellen Einsatz
• Vielseitig einsetzbar: Geeignet als Einlage, Dekoration oder Topping

Technische Daten

• Bezeichnung: Kandierte Sauerkirschen in Sirup (für den professionellen Gebrauch)
• Zutaten: Kirschen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Farbstoff: Anthocyane, natürliches Aroma
• Produkthinweis: Naturprodukt – vereinzelt können Fruchtkerne oder Kernteile enthalten sein
• Haltbarkeit: Ungeöffnet langzeitstabil (siehe Mindesthaltbarkeitsdatum); nach dem Öffnen gekühlt lagern
• Verpackung: Dose

Typische Anwendungsbereiche

• Gelateria: Als Topping für Eisbecher, Variegato für Milcheis, Einlage in Amarena- oder Schokoladeneis
• Pâtisserie: Für Tortenfüllungen, Schnitten, Schwarzwälder-Variationen, Plunder- und Hefeteiggebäck
• Desserts: Dekorative Garnitur für Panna Cotta, Cheesecake, Mousse oder Dessertteller
• Gastronomie & Bar: Als Fruchtkomponente für Dessertgläser oder klassische Cocktail- und Dessertinterpretationen

Lagerung & Handling

• Ungeöffnet: Kühl und trocken lagern
• Nach dem Öffnen: Gekühlt bei 0 °C bis +6 °C aufbewahren und sauber entnehmen