Joghurt Crispies | Stückchen 1-6mm (280g)
gefriergetrocknet
Yocrispy 2-6mm
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
41223
Produktnummer:
1750009
EAN:
8414933010111
Hersteller:
Sosa
Gewicht:
0.28 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Joghurt Crispies | Stückchen 1-6mm (280g)"
Das „YOCRISPY 2–6 mm“ von Sosa ist ein innovatives, gefriergetrocknetes Joghurt-Dekor für professionelle Eishersteller, Pâtissiers und Konditoren. Das knusprige Granulat überzeugt durch den charakteristischen Geschmack und Geruch von echtem Joghurt und eignet sich hervorragend zur geschmacklichen und texturellen Verfeinerung von Gelato und feinen Süßspeisen.
Produktmerkmale & Vorteile:
- Zusammensetzung: Ein knuspriger Chip auf Basis von 30 % fermentierter Magermilch, Zucker, Glukosesirup, modifizierter Kartoffelstärke und Zitronensäure.
- Professionelle Qualität: Konzipiert als gefriergetrocknetes Dekor für den direkten Einsatz in nicht-feuchten Anwendungen.
- Textur & Optik: Weißliches Granulat mit einer präzisen und gleichmäßigen Körnung von 2–6 mm.
- Praktisches Gebinde: Die Verkaufseinheit wird als PP-Dose mit einem Nettogewicht von 280 g geliefert.
Sensorik: Das Produkt zeichnet sich durch den charakteristischen Geruch und Geschmack nach klassischem Joghurt aus. Das Granulat hat eine weißliche Farbe.
Einsatzbereiche: Hervorragend geeignet für Confiserie-Produkte, Bäckerei- und Pâtisserie-Waren, Desserts, Speiseeis, Teemischungen, Füllungen und weitere süße Kreationen.
Dosierung & Anwendung:
- Konzipiert für den direkten Einsatz als geschmacksintensives Dekor.
- Ausschließlich für nicht-feuchte Anwendungen geeignet, um die knusprige Struktur optimal zu erhalten.
Lagerung:
- Das Produkt muss an einem trockenen Ort bei einer Luftfeuchtigkeit von unter 60 % und einer Umgebungstemperatur von 15–25 °C gelagert werden.
- Zwingend vor Licht und Fremdgerüchen schützen.
- Ungeöffnet beträgt die Mindesthaltbarkeit 24 Monate ab Herstellungsdatum.
- Nach dem Öffnen muss das Produkt bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
- Aufgrund der stark feuchtigkeitsempfindlichen (hygroskopischen) Eigenschaften wird dringend empfohlen, einen Silicagel-Beutel hinzuzufügen. So bleibt die Qualität nach Anbruch bis zu 15 Tage stabil.
Besonderheiten:
- Das Produkt erfüllt die Kriterien für ein Clean Label und ist frei von Transfettsäuren.
- Garantiert ohne den Einsatz gentechnisch veränderter Organismen (No OGM) und ohne Ionisierungsverfahren hergestellt.
- Für die vegetarische Ernährung geeignet.
- Halal- und Kosher-konform (suitable).
| Lagerartikel: | Ja |
|---|---|
| Bio: | Nein |
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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