Joghurt-Erdbeer Crispies | Stückchen 10-12mm (150g)
gefriergetrocknet
Yostrawberry crispy
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
50773
Produktnummer:
1750063
EAN:
8414933014447
Hersteller:
Sosa
Gewicht:
0.15 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Joghurt-Erdbeer Crispies | Stückchen 10-12mm (150g)"
Das „YOSTRAWBERRY Crispy“ (2–10 mm) von Sosa ist ein innovatives, gefriergetrocknetes Dekor, das die frische Säure von Joghurt mit der natürlichen Süße der Erdbeere vereint. Speziell entwickelt für professionelle Eishersteller, Pâtissiers und Konditoren, verleiht dieses knusprige Granulat feinen Desserts, Gelato und Backwaren ein intensives, fruchtig-frisches Aroma sowie eine ansprechende, texturgebende Komponente.
Produktmerkmale & Vorteile
- Einzigartige Zusammensetzung: Gefriergetrocknete Chips, hergestellt aus 30 % Magermilchjoghurt und 10 % echter Erdbeere.
- Hochwertige Zutaten: Die Rezeptur wird mit Zucker abgerundet und durch Tapiokastärke strukturell gebunden, abgerundet mit Zitronensäure (E330).
- Textur & Optik: Rot-weiße, knusprige und nicht klebrige Granulate mit einer präzisen Körnung von 2 bis 10 mm.
- Professionelle Qualität: Konzipiert als gefriergetrocknetes Dekor für den anspruchsvollen Einsatz in der Gastronomie.
Sensorik: Das Produkt zeichnet sich durch den charakteristischen, erfrischenden Geschmack und Geruch nach Erdbeere und Joghurt aus. Optisch präsentiert es sich als rot-weißes, knuspriges Granulat.
Einsatzbereiche: Hervorragend geeignet für Confiserie-Produkte, Bäckerei- und Pâtisserie-Waren, Desserts, Speiseeis, Teemischungen und verschiedene süße Füllungen.
Dosierung & Anwendung:
- Konzipiert für den direkten Einsatz als geschmacksintensives, visuelles Dekor.
- Ideal für nicht-feuchte Anwendungen geeignet, um die knusprige Struktur im Endprodukt optimal zu erhalten.
Lagerung:
- An einem trockenen Ort bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von unter 60 % und einer Temperatur zwischen 15–25 °C lagern.
- Zwingend vor Licht und Fremdgerüchen schützen.
- Ungeöffnet beträgt die Mindesthaltbarkeit 12 Monate ab dem Herstellungsdatum.
- Nach dem Öffnen (sekundäre Haltbarkeit): Das Produkt muss zwingend weiterhin bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Aufgrund der stark hygroskopischen (feuchtigkeitsempfindlichen) Eigenschaften wird die Verwendung eines Silicagel-Beutels dringend empfohlen, wodurch die Qualität nach Anbruch bis zu 15 Tage stabil bleibt.
Besonderheiten:
- Das Produkt erfüllt die Kriterien für ein Clean Label und ist frei von Transfettsäuren.
- Garantiert ohne den Einsatz gentechnisch veränderter Organismen (No OGM) und ohne Ionisierungsverfahren hergestellt.
- Für die vegetarische Ernährung geeignet.
- Halal- und Kosher-konform (suitable).
| Lagerartikel: | Ja |
|---|---|
| Bio: | Nein |
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
Bewertungen
0
Anmelden