Knallbrause 'Kipetti' natur | neutral (1kg)
ca. 0,5-4,5mm
Kipetti nature
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
004638
Produktnummer:
9801701
EAN:
3614680046387
Hersteller:
PCB Creation
Gewicht:
1 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Knallbrause 'Kipetti' natur | neutral (1kg)"
Die „Kipetti nature“ (Prickelnde Zuckersplitter) der französischen Manufaktur PCB CREATION sind eine aufregende, texturgebende Zutat, die speziell für den professionellen Einsatz in der Konditorei, Pâtisserie und Gastronomie entwickelt wurde. Die kleinen Zuckerkristalle sorgen für einen überraschenden, knisternden Effekt am Gaumen und eignen sich ideal, um hochwertige Dessertkreationen und Pralinen geschmacklich wie haptisch aufzuwerten.
Produktmerkmale & Vorteile:
- Zusammensetzung & Textur: Hergestellt aus Zucker, Laktose und Glukose, versetzt mit Kohlendioxid als Carbonisierungsmittel für den sprudelnden, prickelnden Effekt.
- Optik & Körnung: Die Zuckersplitter weisen eine feine Körnung von 0,5 bis 4,5 mm (± 5 %) auf.
- Professioneller Einsatz: Das Produkt ist ausdrücklich für die gewerbliche Verwendung („Für Fachleute vorgesehen“) bestimmt.
- Professionelles Gebinde: Geliefert wird das Produkt in einem praktischen Kunststoff-Eimer (Pot) mit einer Nettofüllmenge von 1 kg.
- Sensorische Eigenschaften: Die Splitter besitzen einen rein süßen Geschmack und sind völlig frei von Fremdgerüchen oder -geschmäckern.
Einsatzbereiche: Hervorragend geeignet zum dekorativen Bestreuen oder zum Einarbeiten („einzuschließen“) in Schokoladen, Pralinenfüllungen, Eiscreme, Desserts und feinen Backwaren.
Lagerung & wichtige Versandhinweise:
- Lagerbedingungen: Es handelt sich um ein temperatur- und feuchtigkeitsempfindliches Produkt (die Produktfeuchtigkeit liegt bei 2-3 %). Die optimale Lagertemperatur liegt konstant zwischen 16 und 20 °C.
- Bei sachgemäßer Lagerung beträgt die Mindesthaltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum.
- Wichtiger Versandhinweis: Kein Versand per Paketdienst (DHL) bei Außentemperaturen > 22 °C. Insbesondere in den Sommermonaten empfehlen wir dringend den sicheren Versandweg im klimatisierten Frischdienst per Spedition!
Besonderheiten:
- Garantiert ohne den Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen (GVO-frei) hergestellt.
- Die Rohstoffe und Endprodukte wurden nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt.
- Das Produkt ist gemäß Herstellerspezifikation nicht koscher-zertifiziert.
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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