Knallbrause 'Peta Zeta' bitter | dunkle Schokolade (900g)
ca. 2-4,5mm
Peta crispy chocolate negro 51%
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
48673
Produktnummer:
2880066
EAN:
8414933006671
Hersteller:
Sosa
Gewicht:
0.9 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Knallbrause 'Peta Zeta' bitter | dunkle Schokolade (900g)"
Das „Peta Crispy Chocolate Negro 51%“ von Sosa ist ein außergewöhnlicher, mit 51 % dunkler Schokolade überzogener Knisterzucker. Diese exklusive Zutat wurde speziell für Pâtissiers, Konditoren und Eishersteller entwickelt, um Kreationen nicht nur optisch, sondern auch durch einen überraschenden, akustischen Textur-Effekt aufzuwerten.
Produktmerkmale & Vorteile:
- Zusammensetzung: Knisterzucker, der in 51 % dunkle Schokolade gehüllt ist.
- Hochwertige Bestandteile: Enthält Kakaomasse mit Ursprung in Westafrika, Kakaobutter sowie natürliches Aroma aus Madagaskar.
- Präzise Körnung: Das Granulat besteht aus braunen Körnern mit einer gleichmäßigen Größe zwischen 2 und 4,5 mm.
- Professionelles Gebinde: Die Lieferung erfolgt in einer praktischen Kunststoffdose (PP) mit einem Nettogewicht von 900 g.
Sensorik: Das braune Granulat überzeugt aromatisch durch die charakteristischen Noten und den Geschmack der dunklen Schokolade.
Einsatzbereiche: Ideal zur Begleitung und Dekoration von Speiseeis, feinen Backwaren, Desserts, Pralinen und weiteren professionellen Konditorei-Kreationen.
Dosierung & Anwendung:
- Flexibel nach individuellem Bedarf als geschmacksintensives Dekor oder texturgebende Zutat verwendbar.
- Das Produkt ist extrem hygroskopisch (feuchtigkeitsempfindlich) und muss bei der Anwendung zwingend vor Nässe und hoher Luftfeuchtigkeit geschützt werden.
Lagerung:
- Bis zur Verwendung in der verschlossenen Originalverpackung an einem trockenen, lichtgeschützten Ort bei 15–25 °C lagern.
- Die relative Luftfeuchtigkeit am Lagerort sollte 23 % nicht überschreiten.
- Nach dem Öffnen (sekundäre Haltbarkeit) zwingend bei Raumtemperatur aufbewahren. Es wird dringend empfohlen, einen Silicagel-Beutel in die Dose zu geben, wodurch das Produkt nach Anbruch bis zu 15 Tage seine Qualität behält.
- Die ungeöffnete Ware hat eine Mindesthaltbarkeit von 24 Monaten ab dem Herstellungsdatum.
Besonderheiten:
- Garantiert ohne gentechnisch veränderte Organismen (Non-GMO) und ohne Einsatz von Ionisierungsverfahren hergestellt.
- Das Produkt erfüllt die Kriterien für Clean Label und ist frei von Transfettsäuren.
- Für die vegetarische Ernährung geeignet und Halal-konform (Halal suitable).
| Lagerartikel: | Ja |
|---|---|
| Bio: | Nein |
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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