Mango-Passionsfrucht | -Maracuja Crispies | Fruchtstückchen 2-10mm (250g)
gefriergetrocknet
Mango-pasión crispy 2-10mm
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
40407
Produktnummer:
9802439
EAN:
8414933004776
Hersteller:
Sosa
Gewicht:
0.25 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Mango-Passionsfrucht | -Maracuja Crispies | Fruchtstückchen 2-10mm (250g)"
Die Mango-Passion Fruit Crispy (2–10 mm) von Sosa sind ein hochwertiges, gefriergetrocknetes Fruchtdekor, das speziell für professionelle Anwender wie Eishersteller, Pâtissiers und Konditoren entwickelt wurde. Die knusprigen Chips auf Basis von Mango und Passionsfrucht bringen eine intensive, natürliche Fruchtigkeit sowie eine ansprechende Textur in Ihre Kreationen.
Produktmerkmale & Vorteile:
- Fruchtige Zusammensetzung: Hergestellt aus Maltodextrin, 15 % Mangopüree und 8 % konzentriertem Passionsfruchtsaft, gebunden mit dem pflanzlichen Verdickungsmittel Natriumalginat.
- Gefriergetrocknete Qualität: Basis sind gefriergetrocknete Chips aus Mango und Passionsfrucht.
- Textur & Verarbeitung: Gelbe, knusprige und nicht verklumpte Granulate mit einer Größe von 2 bis 10 mm.
- Professionelles Gebinde: Geliefert in einer praktischen PP-Kunststoffdose mit einem Nettogewicht von 250 g.
Sensorik: Das Produkt zeichnet sich durch den charakteristischen Geschmack und Geruch von Mango und Passionsfrucht aus. Optisch präsentiert es sich als gelbes, knuspriges Granulat.
Einsatzbereiche: Ideal für Confiserie-Produkte, Backwaren, Desserts, Speiseeis, Teemischungen und verschiedene Füllungen.
Dosierung & Anwendung:
- Vorgesehen für die direkte Verwendung als geschmacksintensives Dekor.
- Ausschließlich für nicht-feuchte Anwendungen geeignet, um die knusprige Struktur optimal zu erhalten.
Lagerung:
- An einem trockenen Ort bei einer Luftfeuchtigkeit von unter 60 % und einer Temperatur zwischen 15–25 °C lagern.
- Zwingend vor Licht und Fremdgerüchen schützen.
- Ungeöffnet beträgt die Mindesthaltbarkeit 24 Monate ab Herstellungsdatum.
- Nach dem Öffnen (sekundäre Haltbarkeit) zwingend weiterhin bei Raumtemperatur (15–25 °C) aufbewahren.
- Aufgrund der stark hygroskopischen Eigenschaften wird die Verwendung eines Silicagel-Beutels dringend empfohlen, wodurch das Produkt nach Anbruch bis zu 15 Tage stabil bleibt.
Besonderheiten:
- Das Produkt erfüllt die Kriterien für ein Clean Label und ist frei von Transfettsäuren.
- Garantiert ohne den Einsatz gentechnisch veränderter Organismen (No OGM) und ohne Ionisierungsverfahren hergestellt.
- Vollständig für die vegane und vegetarische Ernährung geeignet.
- Halal- und Kosher-zertifiziert (sowie suitable).
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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