Passionsfrucht | Maracuja Crispies | Fruchtstückchen 2-10mm (200g)
gefriergetrocknet
Fruta de la pasión crispy 2-10mm
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
49569
Produktnummer:
1750006
EAN:
8414933008491
Hersteller:
Sosa
Gewicht:
0.2 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Passionsfrucht | Maracuja Crispies | Fruchtstückchen 2-10mm (200g)"
Passion Fruit Crispy 2-10 mm ist ein gefriergetrocknetes, knuspriges Fruchtprodukt (Chips/Granulat) auf Basis von Passionsfrucht (Maracuja) . Es wurde für den professionellen Einsatz entwickelt und eignet sich ideal, um feinen Pâtisserie-Kreationen, Desserts oder Eiscremes eine intensive, exotische Fruchtnote sowie eine langanhaltend knusprige Textur zu verleihen .
Produktmerkmale & Vorteile:
- Knuspriges Mundgefühl: Liegt als bissfeste, nicht verklebende Granulate mit einer optimalen Größe zwischen 2 und 10 mm vor.
- Attraktive Optik & intensives Aroma: Besitzt eine natürliche gelb-orange Farbe sowie den vollkommen charakteristischen Geschmack und Duft frischer Passionsfrüchte.
- Zertifizierte Reinheit: Das Produkt trägt das „Clean Label“, ist garantiert frei von Gentechnik (GVO-frei) und wird nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt.
- Ernährungsspezifisch zertifiziert: Offiziell Halal- und Kosher-zertifiziert sowie uneingeschränkt für eine vegetarische und vegane Ernährung geeignet.
- Frei von Transfetten: Enthält keinerlei gehärtete Fette.
Zutaten: Glukosesirup, konzentrierter Passionsfruchtsaft (30 %), Aprikosenmark, Verdickungsmittel: modifizierte Stärke (E1414), Verdickungsmittel: Natriumalginat (E401) .
Herkunft der Rohstoffe: Glukosesirup (Frankreich, Italien, Belgien), Passionsfruchtsaft (Ecuador, Äthiopien, Peru, Vietnam, Brasilien), Aprikosenmark (Griechenland, Spanien, Südafrika), modifizierte Stärke (Deutschland), Natriumalginat (Frankreich) .
Einsatzbereiche & Verarbeitung:
- Anwendung: Direkte Verwendung, insbesondere als edles Dekor. Da das Produkt gefriergetrocknet ist, sollte es ausschließlich in nicht-feuchten (trockenen) Anwendungen eingesetzt werden, damit es seine Knusprigkeit behält.
- Kreationen: Ideal für Süßwaren (Confiserie), feine Backwaren, Desserts, handwerkliche Eiscremes, Füllungen oder exklusive Teemischungen.
- Dosierungsempfehlung: Quantum satis (nach Bedarf / nach eigenem Ermessen).
Lagerung & Haltbarkeit
- Lagerbedingungen: Unbedingt trocken lagern (relative Luftfeuchtigkeit unter 60 %) bei einer konstanten Temperatur zwischen 15 °C und 25 °C. Konsequent vor Licht und Fremdgerüchen schützen.
- Mindesthaltbarkeit: 24 Monate ab dem Herstellungsdatum in der ungeöffneten Originalverpackung.
- Wichtiger Praxishinweis nach dem Öffnen: Das Produkt ist extrem hygroskopisch (zieht Luftfeuchtigkeit an). Es wird dringend empfohlen, die geöffnete Ware fest verschlossen (idealerweise unter Verwendung eines Silicagel-/Silikon-Trockenbeutels) zu lagern. Nach dem Öffnen bleibt das Produkt bei Raumtemperatur (15–25 °C) so ca. 15 Tage lang perfekt knusprig.
| Lagerartikel: | Ja |
|---|---|
| Bio: | Nein |
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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