Schoko-Dekor Kaffeebohnen | Moccabohnen dunkel (750g)
L-ca.1,2cm, Bitterschokolade
DECORS - THE MUST-HAVES - Schoko-& Streudekore
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
27355
Produktnummer:
2036007
EAN:
3572870008624
Hersteller:
Cluizel
Gewicht:
0.75 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Schoko-Dekor Kaffeebohnen | Moccabohnen dunkel (750g)"
Die „Grain de Café Noir“ der Manufacture Cluizel sind hochwertige Kaffeebohnen aus dunkler Schokolade, die als professionelle Zutat für Eishersteller, Pâtissiers und Konditoren dienen. Mit einem Kakaoanteil von 60 % und reinem Arabica-Kaffee bieten sie ein intensives Geschmackserlebnis und eignen sich hervorragend zur Veredelung und Dekoration von professionellen Kreationen.
Produktmerkmale & Vorteile:
- Hochwertige Zusammensetzung: Dunkle Schokolade (60 % Kakao) verfeinert mit reinem Arabica-Kaffee (mindestens 6 %).
- Transparente Rezeptur: Hergestellt aus Kakao, Zucker, Kakaobutter und Kaffeebohnen.
- Schützender Überzug: Mit einem Überzugsmittel aus Gummi arabicum, Saccharose, Glukosesirup und Schellack versehen.
- Kompaktes Format: Jede Schokoladenbohne hat ein Stückgewicht von exakt 0,5 g.
- Professionelles Gebinde: Geliefert in einer praktischen Dose mit einem Nettogewicht von 0,75 kg.
Sensorik: Das Produkt zeichnet sich durch das kräftige Aroma der 60%igen Zartbitterschokolade aus, welches durch den intensiven, authentischen Geschmack von reinem Arabica-Kaffee abgerundet wird.
Einsatzbereiche: Dank des kleinen, gleichmäßigen Stückgewichts von 0,5 g eignen sich diese Schokoladenbohnen ideal als edles Dekor oder knusprige, geschmacksintensive Einlage für Gelato, Desserts und feine Konditoreiprodukte.
Dosierung & Anwendung:
- Flexibel und nach individuellem Bedarf als Dekorelement oder Zutat einsetzbar.
- Um die organoleptischen Eigenschaften und das Aussehen zu bewahren, sollte das Produkt nach dem Wareneingang zunächst 24 Stunden bei unter 16–18 °C und 50–60 % Luftfeuchtigkeit ruhen.
- Erfolgt der Transport gekühlt und in Kunststofffolie verpackt, muss 48 Stunden gewartet werden, bevor die Folie geöffnet wird.
Lagerung:
- Im Lagerraum oder in klimatisierten Vitrinen bei konstanten 16–18 °C aufbewahren.
- Die maximale Luftfeuchtigkeit am Lagerort sollte 50–60 % nicht überschreiten.
- Das Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt 10 Monate ab dem Versanddatum.
Besonderheiten:
- Alle verwendeten Rohstoffe sind garantiert frei von gentechnisch veränderten Organismen (GVO-frei).
- Im gesamten Herstellungsprozess werden keinerlei Ionisierungs- oder Bestrahlungsverfahren angewendet.
| Lagerartikel: | Ja |
|---|---|
| Bio: | Nein |
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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