@ Apfel-Würfel | Stücke kandiert 'Annurca IGP' (2x2,5kg)
Produktinformationen "@ Apfel-Würfel | Stücke kandiert 'Annurca IGP' (2x2,5kg)"
Kandierte Apfelstücke aus der geschützten Herkunftssorte Melannurca Campana IGP (Annurca) für den professionellen Einsatz in Patisserie, Gelateria und Gastronomie. Die Äpfel werden geschnitten und in Zuckersirup kandiert. Das Produkt wird abgetropft geliefert und ist dadurch direkt portionier- und weiterverarbeitbar.
Die gleichmäßigen Stücke eignen sich insbesondere für Backwaren, Füllungen und Desserts, bei denen definierte Fruchtstruktur und stabile Verarbeitungseigenschaften erforderlich sind.
Produkteigenschaften
- Kandierte Apfelstücke (abgetropft)
- Sorte: Melannurca Campana IGP
- Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, Farb- oder Aromastoffen laut Herstellerangabe
- Gleichmäßige Schnittgröße für reproduzierbare Verarbeitung
- Für professionelle Weiterverarbeitung geeignet
- Verpackt in versiegelten Schalen (Trays)
Zutaten: Apfel „Melannurca Campana“ IGP, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Zitronensaft
Typische AnwendungenPatisserie & Bäckerei
- Panettone, Stollen, Cakes
- Hefeteige und Plundergebäck
- Füllungen und Einlagen
Gelateria & Dessertküche
- Eis-Einlagen
- Dessertkomponenten
- Garnituren
Confiserie
- Pralinenfüllungen
- Schokoladenprodukte
Lagerung
- Kühl und trocken lagern
- Nach dem Öffnen bei 0 °C bis +6 °C aufbewahren und zeitnah verbrauchen
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Anmelden
Dies könnte Ihnen auch gefallen
