@ Bananen Crispies | Fruchtstückchen 1-10mm (Großgebinde)
gefriergetrocknet
Plátano crispy
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Herstellernummer:
37591
Produktnummer:
9810291
EAN:
8414933322252
Hersteller:
Sosa
Gewicht:
1.2 kg
Beschreibung
Produktinformationen "@ Bananen Crispies | Fruchtstückchen 1-10mm (Großgebinde)"
Das „Plátano Crispy“ (Banana Crispie) von Sosa ist ein fruchtiges, gefriergetrocknetes Dekor für die professionelle Pâtisserie, Konditorei und Eisherstellung. Die knusprigen Chips aus reiner Banane verleihen feinen Desserts und Backwaren eine natürliche, intensive Fruchtsüße sowie eine ansprechende, texturgebende Komponente.
Produktmerkmale & Vorteile:
- Fruchtige Zusammensetzung: Hergestellt aus 100 % pflanzlicher Banane, deren Ursprung in Ecuador und Costa Rica liegt.
- Gefriergetrocknete Qualität: Basis sind schonend gefriergetrocknete Bananen-Chips.
- Textur & Optik: Hellgelbe, knusprige und nicht verklumpte Granulate mit einer Körnung von 0 bis 10 mm.
- Professionelles Großgebinde: Geliefert in einer praktischen Box mit 2 Einheiten und einem Gesamt-Nettogewicht von 1,2 kg.
Sensorik: Das Produkt besticht durch den charakteristischen Geschmack und Geruch von echter Banane. Optisch präsentiert es sich als hellgelbes, knuspriges Granulat.
Einsatzbereiche: Hervorragend geeignet für Confiserie-Produkte, Bäckerei- und Pâtisserie-Waren, Desserts, Speiseeis, Teemischungen und verschiedene Füllungen.
Dosierung & Anwendung:
- Konzipiert für die direkte Verwendung als geschmacksintensives Dekor.
- Ausschließlich für nicht-feuchte Anwendungen geeignet, um die knusprige Struktur im Endprodukt optimal zu erhalten.
Lagerung:
- An einem trockenen Ort bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von unter 60 % und einer Temperatur zwischen 15–25 °C lagern.
- Zwingend vor Licht und Fremdgerüchen schützen.
- Ungeöffnet beträgt die Mindesthaltbarkeit 24 Monate ab dem Herstellungsdatum.
- Nach dem Öffnen (sekundäre Haltbarkeit): Das Produkt muss zwingend weiterhin bei Raumtemperatur (15–25 °C) aufbewahrt werden. Da das Produkt extrem feuchtigkeitsempfindlich (hygroskopisch) ist, wird die Verwendung eines Silicagel-Beutels dringend empfohlen, wodurch die Qualität nach Anbruch bis zu 15 Tage stabil bleibt.
Besonderheiten:
- Das Produkt erfüllt die Kriterien für ein Clean Label und ist frei von Transfettsäuren.
- Garantiert ohne den Einsatz gentechnisch veränderter Organismen (No OGM) und ohne Ionisierungsverfahren hergestellt.
- Vollständig für die vegane und vegetarische Ernährung geeignet.
- Kosher-zertifiziert sowie Halal- und Kosher-konform (suitable).
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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