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@ Erdbeeren Rot (60g)

Beschreibung

Produktinformationen "@ Erdbeeren Rot (60g)"

Die gefriergetrockneten ganzen Erdbeeren (Fresa Entera Liofilizada) von Sosa sind eine hochwertige Zutat für die professionelle Gastronomie, Pâtisserie und Konfiserie. Durch das schonende Gefriertrocknungsverfahren behalten die Früchte ihr authentisches Aroma, ihre natürliche Farbe und erhalten einen besonderen Crunch, was sie ideal für die Veredelung von feinen Desserts, Backwaren und Eiscreme macht.

Produktmerkmale & Vorteile:
  • Reine Zutat: Das Produkt besteht ausschließlich aus Erdbeeren.
  • Pflanzliche Herkunft: Rein vegetabiler Ursprung mit Rohstoffen aus Osteuropa und China.
  • Praktische Verpackung: Das Produkt wird in Kartons mit 6 PP-Dosen geliefert, wobei jede Dose ein Nettogewicht von 60 g aufweist.
  • Ernährungsphysiologische Werte: Das Produkt liefert 322 Kcal (1477 KJ) pro 100 g und zeichnet sich durch einen hohen Ballaststoffanteil von 21 g aus.
Sensorik: Rote bis rot-violette Fruchtstücke, die den typischen und charakteristischen Geschmack sowie den Geruch frischer Erdbeeren aufweisen. Zudem bietet das Produkt eine knusprige Textur.

Einsatzbereiche: Ideal geeignet für die Herstellung und Verfeinerung von Konfiserie, Backwaren, Desserts, Speiseeis, Tees sowie als Füllungen.

Dosierung & Anwendung: Die genaue Dosierung und Anwendung erfolgt nach individueller Rezeptur und Bedarf, da der Hersteller hierzu keine spezifischen Einschränkungen oder Vorgaben macht.

Lagerung: An einem trockenen Ort bei einer Luftfeuchtigkeit von unter 60 % und einer Temperatur zwischen 15 °C und 25 °C lagern. Das Produkt muss vor Licht und Gerüchen geschützt aufbewahrt werden. Es ist ab dem Herstellungsdatum 12 Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollte es bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Da das Produkt sehr hygroskopisch (feuchtigkeitsanziehend) ist, wird die Verwendung eines Kieselgel-Beutels empfohlen, wodurch das geöffnete Produkt etwa 15 Tage haltbar bleibt.

Besonderheiten:
  • Clean Label und frei von Gentechnik (No OGM).
  • Vegan und vegetarisch.
  • Frei von Transfetten und nicht ionisiert.
  • Geeignet für Kosher- und Halal-Ernährung.
Lagerartikel: Nein
Bio: Nein
Bruchempfindlich: Nein
Temperaturempfindlich: Nein
Hersteller
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