@ Joghurt Crispies | Stückchen 2-6mm (Großgebinde)
gefriergetrocknet
Yocrispy 2-6mm
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Herstellernummer:
37792
Produktnummer:
9813684
EAN:
8414933034247
Hersteller:
Sosa
Gewicht:
1.4 kg
Beschreibung
Produktinformationen "@ Joghurt Crispies | Stückchen 2-6mm (Großgebinde)"
Das „YOCRISPY 2–6 mm“ von Sosa ist ein innovatives, gefriergetrocknetes Joghurt-Dekor für professionelle Anwender wie Pâtissiers, Konditoren und Eishersteller. Die knusprigen Granulate bieten den intensiven, frischen und natürlichen Geschmack von echtem Joghurt und erweitern den kreativen Spielraum bei der Veredelung von feinen Süßspeisen und Backwaren.
Produktmerkmale & Vorteile:
- Zusammensetzung: Hergestellt auf Basis von Magermilchjoghurt, Glukosesirup und Zucker, gebunden mit modifizierter Kartoffelstärke und verfeinert mit Zitronensäure.
- Gefriergetrocknete Qualität: Basis sind schonend gefriergetrocknete, knusprige Joghurt-Granulate.
- Textur & Optik: Weißliches, knuspriges und nicht klebriges Granulat mit einer präzisen Körnung von 2 bis 6 mm.
- Professionelles Gebinde: Flexibel erhältlich in einer 280-g-Dose sowie in Großgebinden zu 1,4 kg oder 5 kg.
Sensorik: Das Produkt besticht durch den charakteristischen Geschmack und Geruch nach frischem Joghurt. Optisch präsentiert es sich als helles, weißliches und angenehm knuspriges Granulat.
Einsatzbereiche: Hervorragend geeignet für Confiserie-Produkte, Bäckerei- und Pâtisserie-Waren, Desserts, Speiseeis, feine Teemischungen und verschiedene Füllungen.
Dosierung & Anwendung: Die Dosierung erfolgt flexibel und exakt nach individuellem Bedarf für die jeweilige Anwendung (so viel wie nötig).
Lagerung:
- An einem kühlen, trockenen Ort lagern und zwingend vor Licht schützen.
- In der verschlossenen Originalverpackung aufbewahren.
- Ungeöffnet beträgt die Mindesthaltbarkeit 12 Monate ab dem Herstellungsdatum.
- Nach dem Öffnen (sekundäre Haltbarkeit): Das Produkt muss zwingend bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Da es extrem feuchtigkeitsempfindlich (hygroskopisch) ist, wird die Verwendung eines Silicagel-Beutels dringend empfohlen, wodurch die Qualität nach Anbruch bis zu 15 Tage stabil bleibt.
Besonderheiten:
- Das Produkt erfüllt die Kriterien für ein Clean Label und ist frei von Transfettsäuren.
- Garantiert ohne den Einsatz gentechnisch veränderter Organismen (No OGM) und ohne Ionisierungsverfahren hergestellt.
- Für die vegetarische Ernährung geeignet.
- Halal- und Kosher-konform (suitable).
| Lagerartikel: | Nein |
|---|---|
| Bio: | Nein |
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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