@ Kaffee Crispies | Stückchen 2-10mm (250g)
gefriergetrocknet, löslich
Café crispy
Hinweis: Artikel, die im Namen mit einem „@“ gekennzeichnet sind, gehören nicht zum regulären Lagerbestand. Der Versand dieser Produkte kann sich daher verzögern
Herstellernummer:
52208
Produktnummer:
1750085
EAN:
8414933444114
Hersteller:
Sosa
Gewicht:
0.25 kg
Beschreibung
Produktinformationen "@ Kaffee Crispies | Stückchen 2-10mm (250g)"
Der gefriergetrocknete, lösliche Kaffee „Crispy“ (Freeze Dried Soluble Coffee Crispy) von Sosa ist eine exklusive, rein natürliche Premium-Zutat für die professionelle Eisherstellung, Pâtisserie und Konditorei. Durch die schonende Gefriertrocknung bewahrt der Espresso-Kaffee sein intensives, frisches und natürliches Aroma – ein perfektes Highlight, um den kreativen Spielraum für hochwertige Süßwaren und Desserts zu erweitern.
Produktmerkmale & Vorteile
- 100 % natürlicher Kaffee: Hergestellt aus hochwertigem Kaffee, dessen Ursprung an der Elfenbeinküste (Ivory Coast) liegt.
- Gefriergetrocknete Qualität: Schonend gefriergetrockneter Espresso-Kaffee, um das volle Aroma optimal zu erhalten.
- Textur & Optik: Braune, knusprige und nicht klebrige Granulate mit einer präzisen Körnung von 2 bis 10 mm und einer sehr geringen Restfeuchtigkeit von unter 5 %.
- Professionelles Gebinde: Flexibel erhältlich in einer 250-g-Dose (unter Schutzatmosphäre verpackt) oder als 1,2-kg-Großgebinde.
- Ernährungswerte: Ein reines Produkt mit 0 g Fett, 0 g Zucker und 0 g Salz pro 100 g.
Sensorik: Das Produkt besticht durch den charakteristischen Geruch und den typischen, intensiven Geschmack von echtem Kaffee. Optisch präsentiert es sich als braunes, knuspriges Granulat.
Einsatzbereiche: Hervorragend geeignet für Confiserie-Produkte, Bäckerei- und Pâtisserie-Waren, Desserts, Speiseeis, feine Teemischungen und verschiedene Füllungen.
Dosierung & Anwendung: Die Dosierung erfolgt flexibel und exakt nach individuellem Bedarf für die jeweilige Anwendung (so viel wie nötig).
Lagerung:
- Das Produkt muss an einem trockenen Ort, vor Licht geschützt und in der verschlossenen Originalverpackung bei einer Temperatur zwischen 15–25 °C lagern.
- Ungeöffnet beträgt die Mindesthaltbarkeit 24 Monate ab dem Herstellungsdatum.
- Nach dem Öffnen (sekundäre Haltbarkeit): Das Produkt muss zwingend weiterhin bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Da das Granulat extrem feuchtigkeitsempfindlich (hygroskopisch) ist, wird die Verwendung eines Silicagel-Beutels dringend empfohlen, wodurch die Qualität nach Anbruch bis zu 15 Tage stabil bleibt.
Besonderheiten:
- Garantiert ohne den Einsatz gentechnisch veränderter Organismen (No OGM) und ohne hydrierte Fette (Trans fat free) hergestellt.
- Das Produkt ist Halal- und Kosher-konform (suitable).
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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