@ Schoko-Dekor Kakaofrüchte Mini dunkel (750g)
L-ca.1,3cm, Bitterschokolade
DECORS - THE MUST-HAVES - Schoko-& Streudekore
Hinweis: Artikel, die im Namen mit einem „@“ gekennzeichnet sind, gehören nicht zum regulären Lagerbestand. Der Versand dieser Produkte kann sich daher verzögern
Herstellernummer:
27385
Produktnummer:
2036010
EAN:
3572870008631
Hersteller:
Cluizel
Gewicht:
0.75 kg
Beschreibung
Produktinformationen "@ Schoko-Dekor Kakaofrüchte Mini dunkel (750g)"
Die „Mini-Cabosse Noir“ der Manufacture Cluizel ist eine exklusive Profi-Zutat für Eishersteller, Pâtissiers und Konditoren. Diese kleinen Schokoladen-Dekore in der registrierten Form von Mini-Kakaoschoten bestehen aus dunkler Schokolade mit einem Kakaoanteil von 72 % und verleihen Ihren Kreationen eine edle, intensive Note.
Produktmerkmale & Vorteile:
- Hoher Kakaoanteil: Dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 72 %.
- Authentisches Design: Registrierte Form einer schwarzen Mini-Kakaoschote.
- Feine Zutaten: Hergestellt aus Kakao, Zucker und Kakaobutter, verfeinert mit echter Bourbon-Vanilleschote.
- Schützender Überzug: Mit einem Überzugsmittel aus Gummi arabicum, Saccharose, Glukosesirup und Schellack versehen.
- Kompaktes Format: Jedes Stück hat ein präzises Einzelgewicht von 0,5 g.
- Professionelles Gebinde: Geliefert als Verkaufseinheit in einer Dose („pot“) mit einem Nettogewicht von 0,75 kg.
Sensorik: Das Produkt zeichnet sich durch den Geschmack einer 72%igen dunklen Schokolade aus, welche durch die Zugabe echter Bourbon-Vanilleschote abgerundet wird.
Einsatzbereiche: Dank der speziellen Form einer schwarzen Mini-Kakaoschote und dem geringen Einzelgewicht von 0,5 g eignet sich das Produkt hervorragend als optisches Highlight und geschmacksintensive Zutat für die professionelle Weiterverarbeitung.
Dosierung & Anwendung:
- Um die organoleptischen Eigenschaften und das Aussehen der Produkte zu bewahren, sollten diese nach dem Wareneingang zunächst 24 Stunden bei unter 16–18 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 50–60 % ruhen.
- Bei gekühltem Transport in Kunststofffolie müssen 48 Stunden abgewartet werden, bevor die Folie geöffnet wird.
Lagerung:
- Im Lagerraum oder in klimatisierten Vitrinen bei konstanten 16–18 °C aufbewahren.
- Die maximale Luftfeuchtigkeit am Lagerort sollte 50–60 % betragen.
- Das Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt 10 Monate ab dem Versanddatum.
Besonderheiten:
- Alle verwendeten Zutaten stammen garantiert aus Rohstoffen ohne gentechnisch veränderte Organismen (GVO-frei).
- Für die Herstellung der Produkte werden keinerlei Ionisierungs- oder Bestrahlungsverfahren angewendet.
- Alle Materialien, die in direkten Kontakt mit der Schokolade kommen, sind nach den geltenden Vorschriften für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen.
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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