BIO Bourbon Vanille gemahlen

Aromatisches Naturprodukt

Das BIO Bourbon Vanille Pulver ist ein reines Naturprodukt, hergestellt aus zertifizierten Bourbon-Vanilleschoten. Es besticht durch sein intensives, charakteristisches Vanillearoma und eignet sich ideal für die hochwertige Lebensmittelproduktion. Durch schonende Verarbeitung bleibt das volle Aroma der Schoten erhalten.

Produkteigenschaften

• 100 % Bio-Qualität - DE-ÖKO-005, ausschließlich aus ökologisch zertifizierten Bourbon-Vanilleschoten
• Reines Naturprodukt - Ohne Zusatz von Trägerstoffen, Aromen oder sonstigen Hilfsstoffen
• Intensives Aroma - Typischer Bourbon-Vanille-Geschmack und -Geruch
• Garantierter Vanillingehalt - Mindestens 0,8 % natürlicher Vanillinanteil
• Gleichmäßige Textur - Fein vermahlen für optimale Verteilung im Endprodukt
• Sicher & kontrolliert - Entspricht mikrobiologischen Richtlinien der DGHM
• Ohne Bestrahlung - Keine ionisierende Strahlenbehandlung zur Keimreduzierung

Technische Daten

• Herkunft: Madagaskar / Komoren
• Aussehen: Braun, gleichmäßig vermahlen
• Granulation: 0,3 – 0,4 mm (max. 50 % < 0,2 mm; max. 10 % > 0,4 mm)
• Feuchtigkeit: 5 – 10 %
• Vanillingehalt: ≥ 0,8 %
• GVO-Status: Frei von GVO gemäß EG 1829/2003 & 1830/2003
• Allergene: Keine Allergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011

Typische Anwendungsbereiche

• Backwaren & Konditorei – Kuchen, Kekse, feines Gebäck
• Milchprodukte & Desserts – für Speiseeis, Gelato, Joghurt, Puddings, Cremes, Eiscreme
• Süßwaren – Schokolade, Pralinenfüllungen

Lagerung & Verpackung

• Kühl (14–18 °C), trocken, dunkel und getrennt von anderen Gewürzen lagern
• Verpackung: Lebensmittelechte PE-Beutel, Papiersäcke, Kartons oder Big Bags; alle Materialien lebensmittelkonform