BIO Mandel | Mandorla Paste hell geröstet

Diese hochwertige BIO Mandel Paste ist ein naturbelassenes Premiumprodukt für die professionelle Gelateria, Patisserie und gehobene Gastronomie. Hergestellt aus 100% hell gerösteten Bio-Mandeln, überzeugt sie durch ihr feines Aroma, die dezente Röstnote und eine seidig-glatte Textur.

Produktmerkmale & Vorteile

• 100% Bio-Mandeln: Rein natürlich, ohne Zucker, Palmöl, Emulgatoren oder künstliche Aromen
• Helle Röstung: Unterstreicht das typische, leicht süßliche Mandelaroma
• Seidige Konsistenz: Ideal für Eismassen, Cremes, Füllungen und Backwaren
• BIO-zertifiziert: Entspricht den Anforderungen der EU-Öko-Verordnung (DE-ÖKO-006)
• Vielseitig & vegan: Perfekt für klassisches Mandeleis, vegane Desserts oder Marzipan-Varianten
• Gentechnikfrei: Ohne den Einsatz von GVO

Technische Daten

• Zutaten: 100 % Bio-Mandeln* (*aus kontrolliert biologischem Anbau)
• Farbe: Hellbraun (typisches Mandelbraun)
• Geschmack: Arttypisch nussig, leicht süß

Typische Anwendungsbereiche

• Speiseeis & Gelato: Für Mandelsorbet, Mandeleis oder Crememischungen
• Konditorei & Patisserie: Für Füllungen, Torten, Macarons oder Pralinen
• Backwaren & Snacks: Für hochwertige Kekse, Riegel oder Desserts
• Feinkost & Gourmet: Zur Verfeinerung von Pasten, Cremes oder süßen Spezialitäten

Anwendung & Dosierung

• Dosierung für Speiseeis: 80–100 g Paste pro kg Eismix für ein intensives Mandelaroma
• Hinweis: Vor Gebrauch gründlich aufrühren, da sich mandeleigenes Öl an der Oberfläche absetzen kann – dies ist ein Qualitätsmerkmal

Lagerungshinweise

• Kühl (ideal 10–15 °C), trocken und lichtgeschützt lagern
• Nach Öffnung stets verschlossen halten, um Aroma und Konsistenz zu erhalten