Malaga Syrup Paste

Mit echtem Marsalawein

Verleihen Sie Ihrem Eis das klassische Aroma von Malaga: Die Galatea Malaga Sciroppo enthält 16,5% echten Marsalawein für einen unverwechselbaren, aromatischen Geschmack. Die Sirup-Paste überzeugt durch natürliche Gelb-Gold-Töne dank Pflanzenextrakten aus Kurkuma und Beta-Carotin – ganz ohne synthetische Farbstoffe. Perfekt für traditionelles Malaga-Eis, Sorbets oder Dessertkreationen.

Eigenschaften & Vorteile

• Authentischer Geschmack: 16,5% Marsalawein für das klassische Malaga-Aroma.
• Clean Label Qualität: Frei von synthetischen Farbstoffen, natürliche Färbung durch Kurkumin und Beta-Carotin.
• Vegan & Glutenfrei: Geeignet für eine breite Kundengruppe.
• Einfache Dosierung: 60g pro kg Mix für optimalen Geschmack.
• Homogene Konsistenz: Lässt sich leicht im Eismix verteilen.

Anwendung & Dosierung

• Dosierung: 60g pro kg stabilisierter Basismischung
• Verarbeitung: In pasteurisierte Milch- oder Wasserbasis einrühren.
• Tipp: Für ein traditionelles Malaga-Erlebnis Rosinen in Marsala oder Rum einlegen und als Variegato ins fertig gefrorene Eis einarbeiten.

Aussehen: Aromatisierter Sirup, typisch für Malaga

Zutaten: Glukosesirup, Zucker, Marsalawein 16,5% (enthält Sulfite), Ethylalkohol, Wasser, Aromen, Verdickungsmittel: Pektin; Säureregulator: Zitronensäure; Farbstoffe: Kurkumin, Beta-Carotin

Lagerung: Kühl und trocken lagern