TK-BIO Acai-Beere Püree ungezuckert

Pur & Authentisch

Dieses tiefgekühlte BIO Açaí Püree ist ein naturbelassenes Fruchtpüree aus kontrolliert biologischem Anbau. Es wird aus im Amazonasgebiet geernteten Açaí-Beeren hergestellt und schonend verarbeitet, um Farbe, Textur und den sortentypischen Geschmack zu bewahren. Das Produkt ist ungesüßt, vegan und eignet sich ideal für professionelle Anwendungen in Gastronomie, Gelateria und Patisserie.

Produktmerkmale & Vorteile

• Sehr hoher Fruchtanteil (99,3 %): Bestehend nahezu ausschließlich aus Bio-Açaí, ergänzt durch einen geringen Anteil Limette
• Ohne Zuckerzusatz: Enthält keinen zugesetzten Zucker; vollständige Kontrolle über die Süße der Rezepturen
• Bio-Qualität: Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau gemäß EU-Öko-Verordnung
• Charakteristisches Profil: Typische dunkelviolette Farbe und leicht herber, erdiger Geschmack
• Vegan & pur: Frei von tierischen Inhaltsstoffen
• Ohne Zusatzstoffe: Keine Farb- oder Konservierungsstoffe, keine GVO

Technische Daten

• Zutaten: Bio-Açaí-Püree (99,3 %), Limette (aus kontrolliert biologischem Anbau)
• Herkunft der Frucht: Brasilien (Amazonas-Region)
• Farbe: Tiefes Schwarz-Violett
• Textur: Flüssig nach dem Auftauen
• Brix-Wert: ca. 4 (± 3) – sehr geringer natürlicher Zuckergehalt

Typische Anwendungsbereiche

• Bowls & Frühstückskonzepte: Als Basis für Açaí-Bowls in Kombination mit Banane, Beeren oder anderen Früchten
• Sorbets & Eis: Für intensiv gefärbte Fruchtsorbets oder als geschmacksgebende Komponente in Speiseeis
• Getränke: Für Smoothies, Fruchtmischgetränke oder kreative Baranwendungen
• Patisserie & Desserts: Für Mousses, Cremes, Fruchtspiegel oder Tortenfüllungen

Anwendung & Lagerung

• Auftauen: Empfohlen ca. 48 Stunden bei +2 °C bis +4 °C
• Nach dem Auftauen: Bei +2 °C bis +4 °C ca. 5 Tage haltbar
• Hinweis: Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren
• Verarbeitung: Vor Gebrauch gut durchmischen, da es sich um ein naturbelassenes Produkt handelt