TK-BIO Mango Püree ungezuckert

Premium-Sorte aus Indien

Dieses tiefgekühlte BIO Mango Püree wird ausschließlich aus der edlen Mango-Sorte Alphonso aus Indien hergestellt. Es besteht zu 100% aus Fruchtmark, ist ungesüßt, vegan und frei von Zusatzstoffen. Die Sorte Alphonso ist bekannt für ihre intensive gelb-orange Farbe, ihre natürliche Süße und ihre außergewöhnlich cremige Textur – ideal für hochwertige Anwendungen in Gelateria, Patisserie und Gastronomie.

Produktmerkmale & Vorteile

• 100% Fruchtanteil: Reines Bio-Mangopüree ohne Zusatz von Zucker, Farb- oder Konservierungsstoffen
• Premium-Sorte Alphonso: Herkunft Indien, geschätzt für ihr intensives Aroma und ihre seidige Konsistenz
• Natürlich cremige Textur: Besonders glattes, homogenes Püree für präzise Verarbeitung
• Bio-Qualität: Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau gemäß EU-Öko-Verordnung
• Vegan & pur: Von Natur aus gluten- und laktosefrei
• GVO-frei: Herstellung ohne gentechnisch veränderte Organismen

Technische Daten

• Zutaten: 100 % Bio-Mangos
• Varietät: Alphonso
• Herkunft der Frucht: Indien
• Farbe: Intensives Orangegelb
• Textur: Sehr glatt und cremig (nach dem Auftauen)
• Brix-Wert: ca. 16,5 (± 3) – natürliche Fruchtsüße

Typische Anwendungsbereiche

• Speiseeis & Sorbets: Als Basis für Premium-Mangosorbets oder zur Aromatisierung von Milcheis
• Patisserie: Für Mousses, Cremes, Bavarois, Tortenfüllungen und Fruchtspiegel
• Desserts: Für Gläserdesserts, Fruchtsaucen oder exotische Kompositionen
• Getränke & Bar: Für Smoothies, Fruchtmischgetränke oder Cocktails im Mango-Lassi-Stil

Anwendung & Lagerung

• Auftauen: Empfohlen 3–4 Tage bei +2 °C bis +4 °C
• Nach dem Auftauen: Bei +2 °C bis +4 °C ca. 5 Tage haltbar
• Hinweis: Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren
• Verarbeitung: Vor Gebrauch gut durchmischen, da es sich um ein naturbelassenes Produkt handelt