TK-Zitrone Püree grob
22% gezuckert, vegan
Frozen crished with added sugar yellow lemon of Menton PGI
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
2725
Produktnummer:
9832352
EAN:
3228170027253
Hersteller:
Ponthier
Gewicht:
1 kg
Beschreibung
Produktinformationen "TK-Zitrone Püree grob"
Tiefgekühltes, grob strukturiertes Zitronen-Fruchtpüree aus Zitronen mit geschützter geografischer Angabe Menton IGP. Für den professionellen Einsatz in Gelateria, Patisserie, Gastronomie und Bar geeignet. Enthält Fruchtstücke und verarbeitete Schale für Anwendungen mit ausgeprägter Zitrusstruktur.
Produkteigenschaften
- 78% Fruchtanteil (Zitrone Menton IGP)
- 22% zugesetzter Rohrzucker
- Grobe Struktur (Crushed) mit Schalenanteilen
- Konstante Qualität für standardisierte Rezepturen
- Vegan
Typische Anwendungen
- Zitronen-Sorbets und Eisbasen
- Füllungen für Tartes, Törtchen und Macarons
- Fruchtgelees und Pralinenfüllungen
- Desserts und Cremeschichten
- Saucen und Dressings mit Zitrusnote
Produktbezeichnung: Frozen Puree Crushed Lemon from Menton PGI 22% Sweetened
Zutaten: Zitrone Menton g.g.A. (78%), Rohrzucker (22%)
Fruchtherkunft: Frankreich (Menton)
Lagerung & Verarbeitung
- Tiefgekühlt lagern bei −18 °C
- Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
- Auftauen: ca. 48 h bei +2 °C bis +4 °C
- Haltbarkeit nach dem Auftauen: 15 Tage gekühlt
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Ja |
Hersteller
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