@ Minze | Menta weiß Paste

Frisches Minzaroma für Eis & Pâtisserie

Die White Mint Paste von Agrimontana ist eine professionelle Aromapaste auf Basis natürlicher Minze, entwickelt für die anspruchsvolle Herstellung von Speiseeis und Pâtisserieprodukten. Sie liefert ein klares, frisches Minzprofil, ohne die Farbe der Basismasse zu beeinflussen – ideal für klassische und moderne Minzkompositionen.

Produktmerkmale & Vorteile

• Reines Minzaroma: Enthält natürliches Minzaroma für eine frische, präzise Geschmacksnote
• Farbneutral: Ohne Farbstoffe – die Paste bleibt weiß/farblos und verändert die Optik der Rezeptur nicht
• Ohne künstliche Zusätze: Keine künstlichen Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder Antioxidantien
• Diätetische Hinweise: Glutenfrei (für die professionelle glutenfreie Produktion geeignet), Palmölfrei, keine zugesetzten Fette
• Zertifizierungen: ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001
• Textur: Dichte, homogene Paste (Dense paste) für gleichmäßige Verteilung

Technische Daten

• Zutaten: Glukosesirup, Zucker, Wasser, natürliches Minzaroma
• Dosierungsempfehlung: Speiseeis: 80–100 g pro Liter Eismischung

Anwendung & Einsatzgebiete

• Klassisches Minzeis (ideal in Kombination mit Schokostückchen)
• Sorbets, Cremes, Mousses
• Pralinenfüllungen, Ganaches und Teige
• Aromatisierung von modernen Dessertkreationen

Dank der dichten, dennoch geschmeidigen Konsistenz lässt sich die Paste mühelos in kalte und warme Basismischungen einarbeiten.

Lagerung

• Ungeöffnet: Kühl und trocken lagern
• Nach dem Öffnen: Gut verschlossen, kühl und trocken aufbewahren; Kühllagerung empfohlen (0 °C bis +6 °C)
• Schutz: Vor Wärmequellen schützen, um die Frische des Minzaromas zu bewahren