@ Nougat 'Torrone' Paste grob

Die Nougat-Paste „Torroncino“ von Agrimontana ist eine hochwertige, stückige Spezialität für die professionelle Gelateria und Konditorei. Mit einem sehr hohen Anteil an echtem italienischem Nougatbruch verleiht sie Eis und Desserts eine charakteristische Textur und ein authentisch nussig-süßes Geschmacksprofil – ganz im Stil klassischer italienischer Nougatrezepte.

Produktmerkmale & Vorteile

• Hoher Nougatanteil: 55% echter Nougatbruch aus Haselnüssen, Honig, Eiweiß und Zucker
• Textur & Biss: Dichte Paste mit klar wahrnehmbaren Nougatstückchen
• Ohne künstliche Zusätze: Keine künstlichen Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Antioxidantien
• Natürliche Aromen: Zitrusaromen aus natürlichen ätherischen Ölen
• Diätetische Hinweise: Glutenfrei (gemäß Spezifikation für die glutenfreie Produktion), Palmölfrei

Technische Daten

• Bezeichnung: Nougat-Paste mit Nougatstückchen für den professionellen Einsatz
• Zutaten: Nougatbruch 55% (Haselnüsse, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Honig, Eiweiß, Maisstärke), Sonnenblumenöl, Zucker, Haselnüsse, natürliches Zitrusfrucht-Aroma
• Konsistenz: Dichte Paste mit sichtbaren Nougatkörnern (Dense paste with nougat grain)
• Dosierungsempfehlung: Speiseeis: 70–120 g pro 1 kg Eismischung

Anwendung & Einsatzgebiete

• Klassisches Torroncino- / Nougateis
• Füllungen für Torten, Pralinen und Riegel
• Veredelung von Semifreddo und anderen Halbgefrorenen
• Hinweis: Vor der Verarbeitung gut durchmischen, damit sich die Nougatstückchen gleichmäßig verteilen.

Lagerung

• Ungeöffnet: Kühl und trocken lagern
• Nach dem Öffnen: Kühl und trocken aufbewahren, vor Wärme schützen (empfohlene Kühllagerung: ca. 0 °C bis +6 °C)