Erdbeer Variegato mit Stücken

Dieses Erdbeer Variegato mit Stücken ist ein hochwertiges Halbfertigprodukt für die professionelle Eisherstellung und Konditorei. Im Gegensatz zur glatten Variante enthält es echte Erdbeerstücke, die für eine natürliche Textur und ein handwerkliches Erscheinungsbild sorgen. Ideal zum Marmorieren von Speiseeis direkt in der Vitrine oder zur Dekoration von Desserts.

Produktmerkmale & Vorteile

• Echte Fruchtstücke: Sichtbare Erdbeerstücke für authentisches Mundgefühl und hochwertige Optik
• Intensives Aroma: Typischer, frischer Erdbeergeschmack mit ausgewogener Süße-Säure-Balance
• Gebrauchsfertig: Konsistenz direkt aus der Dose optimal zum Variegieren
• Vielseitig einsetzbar: Für Eiswannen, Eisbecher, Desserts oder Eistorten
• Professionelle Qualität: Speziell für Gelateria & Patisserie entwickelt

Technische Daten

• Verkehrsbezeichnung: Fruchtzubereitung (Variegato) für Speiseeis und Konditoreiwaren
• Zutaten: Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Erdbeeren (Stücke und Saft), Verdickungsmittel (Pektin, modifizierte Stärke), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Aromen, Farbstoff (E120 oder Pflanzenkonzentrate – je nach Charge)
• Aussehen: Rote, viskose Sauce mit sichtbaren Erdbeerstücken

Typische Anwendungsbereiche

• Speiseeis: Zum Marmorieren von Eisbehältern mit sichtbaren Erdbeerstücken
• Desserts & Torten: Als Füllung oder fruchtiger Spiegel
• Dekoration: Für Eisbecher, Glaces und feine Patisserie

Anwendung & Dosierung

• Gebrauchsfertig: Direkt aus der Dose verarbeiten
• Dosierung: Nach Belieben und gewünschter Intensität der Fruchtigkeit
• Hinweis: Schichtweise unter das frisch gezogene Eis ziehen, um eine attraktive Marmorierung mit sichtbaren Fruchtstücken zu erzielen