BIO Eisbase 100 | 'Milch 100'
kbA, zur Herstellung von Milcheis
Bio Milchbase 100
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
4110005
Produktnummer:
4110005
EAN:
4260479010092
Hersteller:
32°Fahrenheit
Gewicht:
6.9 kg
Beschreibung
Produktinformationen "BIO Eisbase 100 | 'Milch 100' "
Pulverförmige Bio-Milcheisbasis zur Herstellung von pasteurisiertem Milcheis.
Die Mischung liefert Milchfeststoffe, Zuckerarten und pflanzliche Stabilisatoren zur Einstellung von Körper, Viskosität und Gefrierverhalten der Eismasse. Ausgelegt für einen Overrun von ca. 25–28%.
Geeignet für Gelaterien, Konditoreien und handwerkliche Speiseeisproduktion.
Produkteigenschaften
- Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-006)
- Enthält Milchfeststoffe, Dextrose und Glukose zur Struktursteuerung
- Stabilisierung durch Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl
- Für Pasteurisation geeignet
- Frei von künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen
Herstellung
- Flüssige Komponenten mischen
- Trockene Zutaten separat homogenisieren
- Unter Rühren einarbeiten
- Pasteurisieren und gefrieren
Zutaten: Bio-Magermilchpulver, Bio-Dextrose (Mais), Bio-Glukose, Bio-Guarkernmehl, Bio-Johannisbrotkernmehl
Lagerung & Haltbarkeit
- Kühl und trocken lagern
- Mindesthaltbarkeit: 24 Monate
| Bio: | Ja |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Ja |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
Bewertungen
0
Anmelden
Dies könnte Ihnen auch gefallen
BIO Eisbase 30 | 'Milch 30'
kbA, zur Herstellung von Milcheis
Herstellernummer:
4110004
Produktnummer:
4110004
Verpackungseinheit:
Eimer6,9kg
Eisbase 'Crema 50'
zur Herstellung von Milcheis,glutenfrei,palmölfrei
Herstellernummer:
08352
Produktnummer:
9812120
Verpackungseinheit:
Beutel2kg
Eisbase 'Frutta 50'
für Herst. von Fruchteis,glutenfrei,palmölfrei
Herstellernummer:
08353
Produktnummer:
9812119
Verpackungseinheit:
Beutel2kg
BIO Eisbase 100 | 'Frucht 100'
kbA, für Fruchteis, laktosefrei, vegan
Herstellernummer:
4110003
Produktnummer:
4110003
Verpackungseinheit:
Eimer6,9kg
Eisbase Set Core Candy | Für Eispralinen | 100% natürlich
Vegan | Glutenfrei | Clean Label | ohne Farbstoff
Herstellernummer:
70126
Produktnummer:
9833751
Verpackungseinheit:
Beutel1kg
@ Eisbase Creme Low Calories
Glutenfrei | Clean Label | ohne Farbstoff | Milch
Herstellernummer:
13407
Produktnummer:
9827578
Verpackungseinheit:
Karton8kg
Eisbase Frucht Cremosa Più | 100% natürlich
Glutenfrei | Clean Label | ohne Farbstoff | Frucht
Herstellernummer:
70115
Produktnummer:
9827575
Verpackungseinheit:
Beutel2kg
Eisbase Vegan H2022 G | für fetthaltige Pasten
Vegan | Glutenfrei | Clean Label | kalte Anwendung
Herstellernummer:
13258
Produktnummer:
9827574
Verpackungseinheit:
Beutel2kg
Eisbase Set Core Easy Neutra Performance | Fertigbase | 100% natürlich
Vegan | Glutenfrei | Clean Label | ohne Farbstoff
Herstellernummer:
70118
Produktnummer:
9834863
Verpackungseinheit:
Beutel2kg
Eisbase Vegan H2022 Z | für zuckerhaltige Pasten
Vegan | Glutenfrei | Clean Label | kalte Anwendung
Herstellernummer:
13259
Produktnummer:
9827573
Verpackungseinheit:
Beutel2kg