Eisbase 'Frutta 50'
Produktinformationen "Eisbase 'Frutta 50'"
Die Agrimontana Eisbase 'Frutta 50' ist eine hochwertige Grundmischung für die professionelle Herstellung von Fruchteis und Sorbets. Mit einem rein pflanzlichen Stabilisierungssystem aus Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Tarakernmehl und Zitrusfasern sorgt sie für eine perfekte Eisstruktur, kompakte Konsistenz und optimale Streichfähigkeit. Dank integrierter Pflanzenfasern (Inulin) und einer ausgewogenen Zuckermischung entstehen cremige, feinkörnige Sorbets ohne Milchbestandteile, ideal für veganes Eis auf Wasserbasis.
Produkteigenschaften
- Natürliche Stabilisierung: Johannisbrotkernmehl, Guarkern- und Tarakernmehl sowie Zitrusfasern sichern Struktur und Textur
- Optimierte Konsistenz: Inulin und andere wasserlösliche Pflanzenfasern binden freie Wassermoleküle, verhindern grobe Eiskristalle und machen das Sorbet cremig und streichfähig
- Integrierte Zucker-Balance: Mischung aus Dextrose, Maltodextrin, Glukosesirup und Fruktose stabilisiert die Masse, verbessert das Mundgefühl und optimiert den Feststoffanteil
- Clean Label Qualität: Frei von Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen, Farbstoffen und Antioxidantien
- Vegan & glutenfrei: Rein pflanzlich; palmölfrei. Kann produktionsbedingt Spuren von Milch enthalten
Zutaten: Dextrose, Pflanzenfasern, Maltodextrin, wasserfreier Glukosesirup, Fruktose, Zitrusfaser, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Tarakernmehl
Zertifizierungen: Kosher, Halal, BRCGS, IFS
Lagerung: Kühl und trocken unter 22 °C
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
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