Eisbase Frucht Cremosa Più | 100% natürlich | 9827575
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Eisbase Frucht Cremosa Più | 100% natürlich

Beschreibung

Produktinformationen "Eisbase Frucht Cremosa Più | 100% natürlich"

Natürliches Milcheis ohne Zusatzstoffe

Die Galatea Eisbase „Cremosa Piú“ ist eine innovative Clean-Label-Basis für die Herstellung von natürlichem Milcheis. Sie kommt vollständig ohne deklarationspflichtige Verdickungsmittel oder Emulgatoren aus und setzt auf die funktionellen Eigenschaften von Milchproteinen und Zitrusfasern, um ein cremiges Mundgefühl und exzellente Stabilität zu gewährleisten. Ideal für Gelatieri und Konditoren, die auf kurze Zutatenlisten, Natürlichkeit und maximale Qualität setzen.

Produktmerkmale & Vorteile

  • 100% Clean Label: Keine E-Nummern, keine Emulgatoren oder synthetischen Verdickungsmittel
  • Natürliche Strukturgeber: Stabilisierung ausschließlich durch Magermilchpulver, Milcheiweiß und Zitrusfasern
  • Geschmacksneutral: Bewahrt das volle Aroma von Vanille, Schokolade oder Nüssen
  • Hohe Ergiebigkeit: Geringe Dosierung von 40–50 g pro Liter Milch für perfekte Konsistenz
  • Sicher & verträglich: Glutenfrei und ohne unnötige Zusatzstoffe

Anwendung & Dosierung

  • Dosierungsempfehlung: 40–50 g pro Liter Milch
  • Verarbeitung: Die Base trocken mit Zucker vermengen und anschließend in die Milch einrühren. Pasteurisieren und wie gewohnt gefrieren.
Produktbezeichnung: Base Cremosa Piú – Senza Addensanti 

Zutaten: Magermilchpulver, Milcheiweiß, Pflanzenfasern (Zitrus)

Lagerung: Kühl und trocken bei Raumtemperatur

Anwendungsempfehlung für Profis

  • Premium-Milcheis: Ideal für Vanille, Schokolade, Nuss- oder Fruchteissorten
  • Clean-Label-Produkte: Perfekt für handwerklich hergestellte Eissorten ohne Zusatzstoffe
  • Stabile Textur: Garantiert cremiges Eis mit sanfter Konsistenz und angenehmer Mundfülle
Bio: Nein
Bruchempfindlich: Nein
Temperaturempfindlich: Nein
Hersteller

Galatea

Galatea
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