Eisbase Frucht Cremosa Più | 100% natürlich
Glutenfrei | Clean Label | ohne Farbstoff | Frucht
Set_Core Frutta Cremosa Più
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
70115
Produktnummer:
9827575
Hersteller:
Galatea
Gewicht:
2 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Eisbase Frucht Cremosa Più | 100% natürlich"
Natürliches Milcheis ohne Zusatzstoffe
Die Galatea Eisbase „Cremosa Piú“ ist eine innovative Clean-Label-Basis für die Herstellung von natürlichem Milcheis. Sie kommt vollständig ohne deklarationspflichtige Verdickungsmittel oder Emulgatoren aus und setzt auf die funktionellen Eigenschaften von Milchproteinen und Zitrusfasern, um ein cremiges Mundgefühl und exzellente Stabilität zu gewährleisten. Ideal für Gelatieri und Konditoren, die auf kurze Zutatenlisten, Natürlichkeit und maximale Qualität setzen.
Produktmerkmale & Vorteile
- 100% Clean Label: Keine E-Nummern, keine Emulgatoren oder synthetischen Verdickungsmittel
- Natürliche Strukturgeber: Stabilisierung ausschließlich durch Magermilchpulver, Milcheiweiß und Zitrusfasern
- Geschmacksneutral: Bewahrt das volle Aroma von Vanille, Schokolade oder Nüssen
- Hohe Ergiebigkeit: Geringe Dosierung von 40–50 g pro Liter Milch für perfekte Konsistenz
- Sicher & verträglich: Glutenfrei und ohne unnötige Zusatzstoffe
Anwendung & Dosierung
- Dosierungsempfehlung: 40–50 g pro Liter Milch
- Verarbeitung: Die Base trocken mit Zucker vermengen und anschließend in die Milch einrühren. Pasteurisieren und wie gewohnt gefrieren.
Zutaten: Magermilchpulver, Milcheiweiß, Pflanzenfasern (Zitrus)
Lagerung: Kühl und trocken bei Raumtemperatur
Anwendungsempfehlung für Profis
- Premium-Milcheis: Ideal für Vanille, Schokolade, Nuss- oder Fruchteissorten
- Clean-Label-Produkte: Perfekt für handwerklich hergestellte Eissorten ohne Zusatzstoffe
- Stabile Textur: Garantiert cremiges Eis mit sanfter Konsistenz und angenehmer Mundfülle
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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