Fruchtzucker | Fructose (2,5 kg)

Verpackungseinheit: Beutel2,5kg

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Beutel2,5kg

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Produktnummer: 2705007

Gewicht: 2.5 kg

Produktinformationen "Fruchtzucker | Fructose (2,5 kg)"

Das „Fructofin® C“ der IK Ferdinand Kreutzer-Sabamühle GmbH ist eine reine, kristalline Fructose (Fruchtzucker) in Premium-Lebensmittelqualität. Durch ihre außergewöhnlich hohe Süßkraft eignet sie sich hervorragend als innovativer Zuckerersatz für die professionelle Getränke-, Süßwaren- und Lebensmittelherstellung.

Produktmerkmale & Vorteile:

Zusammensetzung: Hochreines Produkt mit einem Fructose-Anteil von mindestens 99,5 %.
Höchste Süßkraft: Fructose besitzt die höchste Süßkraft aller Zuckerarten und ist bis zu 1,8-mal süßer als herkömmliche Saccharose. Dadurch kann sie in geringeren Mengen eingesetzt werden, um denselben Süßegrad zu erreichen.
Aromaverstärkend: Intensiviert auf natürliche Weise das Geschmacksprofil der Endprodukte, insbesondere bei Frucht-, Schokoladen-, Kaffee- und Vanillearomen.
Textur & Körnung: Feines, weißes Pulver mit einer mittleren Partikelgröße von 0,35 bis 0,55 mm. Das Produkt ist zudem sehr gut in Wasser löslich.
Herkunft & Gebinde: Der Ursprung des Produkts liegt in Finnland. Geliefert wird es im professionellen 25-kg-Mehrlagen-Papiersack mit einem feuchtigkeitsabweisenden LDPE-Inliner.

Sensorik: Optisch präsentiert sich die Fructose als reinweißes, kristallines Pulver. Sie ist praktisch geruchlos und besticht durch einen klaren, sehr süßen Geschmack.

Einsatzbereiche: Äußerst vielseitig einsetzbar in den Bereichen Getränke, Molkereiprodukte, Süßwaren (Confiserie) und Cerealien. Durch den Einsatz von Fructofin® C lassen sich zudem spezielle gesundheitsbezogene Auslobungen auf Endprodukten realisieren, wie etwa „zuckerreduziert“ oder „Low GI“ (niedriger glykämischer Index).

Lagerung:

Das Produkt ist stabil gegenüber Hitze und Luft, reagiert jedoch hygroskopisch (zieht Feuchtigkeit an).
Die Lagerung muss zwingend in der original verschlossenen Verpackung erfolgen.
Die Umgebungstemperatur sollte 25 °C nicht überschreiten, bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von unter 60 %.
Unter Einhaltung dieser empfohlenen Bedingungen bleibt die Qualität für mindestens 2 Jahre (24 Monate) stabil.