Tiramisu Creme | Crema Tiramisu

Gebrauchsfertiger Premium-Mix

Die Crema Tiramisù ist ein hochwertiges, flüssiges UHT-Halbfabrikat für die professionelle Pâtisserie. Der gebrauchsfertige Mix ermöglicht eine schnelle, sichere und reproduzierbare Herstellung einer authentischen Tiramisù-Creme mit perfekt cremiger und gleichzeitig standfester Struktur.

Produktmerkmale & Vorteile

• Authentische Rezeptur: Hergestellt mit Mascarpone (42% Fettanteil) und pasteurisierter Sahne für einen vollmundigen, klassischen Tiramisù-Geschmack
• Optimale Struktur: Weiche, cremige Textur mit hoher Standfestigkeit – ideal für Schichtdesserts und Torten
• Zeitsparend: Gebrauchsfertige Flüssigbasis – lediglich aufschlagen, kein Trennen von Eiern oder Kochen erforderlich
• Hohe Produktsicherheit: UHT-Verfahren sorgt für mikrobiologische Stabilität und konstante Qualität
• Ansprechende Optik: Hellgelbe Farbe, die an klassische hausgemachte Eiercreme erinnert

Technische Daten

• Bezeichnung: Flüssiges UHT-Halberzeugnis für die Konditorei (nur für den gewerblichen Gebrauch)
• Zutaten: Zentrifugierte pasteurisierte Sahne, Mascarpone (42% Fett), Zucker, Vollmilch, Kokosnussöl, Eigelb, Milcheiweiß, 
• Physikalische Eigenschaften:
  • Aussehen: Cremige Flüssigkeit
  • Geschmack / Geruch: Typisch nach Mascarpone-Creme

Typische Anwendungsbereiche

• Klassisches Tiramisù: Für Tiramisù im Glas, in der Form oder als Blechdessert mit optimaler Standfestigkeit
• Pâtisserie & Konditorei: Als Füllung für Torten, Schnitten, Windbeutel, Éclairs oder Rouladen
• Dessertvariationen: Ideal als Basis für moderne Interpretationen mit Fruchtpürees, Nusspralinen oder Kaffee-Aromen
• Gastronomie & Catering: Perfekt für gleichbleibende Qualität bei hohem Durchsatz und kalkulierbarer Produktion

Anwendung: Das Produkt ist flüssig und muss vor der Verwendung aufgeschlagen werden. Nach dem Aufschlagen sofort verarbeitbar.

Lagerung:

• Ungeöffnet: Kühl und trocken lagern
• Nach dem Öffnen: Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen