@ BIO Demerarazucker grobkörnig

Gut Rosenkrantz

kbA, 0,9-1,7 mm

Verpackungseinheit: Sack25kg

Sack25kg

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Herstellernummer: 22005

Produktnummer: 2700408

EAN: 4250700416946

Hersteller: Gut Rosenkrantz

Gewicht: 25 kg

Produktinformationen "@ BIO Demerarazucker grobkörnig"

Der Bio-Rohrohrzucker „Demerara“ von BODE NATURKOST ist eine erstklassige, naturbelassene Süßungsalternative für den professionellen Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und der Gastronomie. Durch seine grobe Struktur und die feine, leicht malzige Karamellnote eignet er sich hervorragend zum vielseitigen Süßen beim Backen, Kochen und für die Zubereitung von Heißgetränken.

Produktmerkmale & Vorteile:

Bio-Qualität: Das Produkt besteht zu 100 % aus Rohrohrzucker aus kontrolliert ökologischem Landbau gemäß der EU-Öko-Verordnung 2018/848.
Herkunft & Herstellung: Der Zucker (aus der Pflanze *Saccharum officinarum L.*) stammt ursprünglich aus Paraguay (Nicht-EU-Landwirtschaft). Er wird schonend aus gepresstem und eingedicktem Zuckerrohrsaft hergestellt, der anschließend mit Zuckerkristallen geimpft wird.
Textur & Körnung: Der Zucker zeichnet sich durch seine trockene Konsistenz und seine charakteristisch groben Kristalle mit einer Größe von ca. 0,4 bis 1,5 mm aus.
Professionelles Gebinde: Geliefert wird das Produkt in einer 25-kg-Verkaufseinheit, verpackt in einem mehrlagigen Papiersack (ggf. mit schützendem PE-Inlay) – optimal abgestimmt auf den Großverbrauch.

Sensorik: Optisch präsentiert sich der Demerara-Zucker in Form von schönen, braunen und groben Kristallen. Geschmacklich und geruchlich besticht er durch sein mildes, süßes und leicht malziges Profil, das absolut frei von Fremdgerüchen und -geschmäckern ist.

Einsatzbereiche: Dieser braune Rohrohrzucker ist flexibel einsetzbar und ideal für die Herstellung von kernigen Backwaren, dunklen Teigen und Desserts. Dank seiner groben Kristalle eignet er sich zudem perfekt als dekorativer, leicht karamelliger Crunch auf Gebäcken (wie z. B. Keksen, Muffins oder Crumble) sowie als aromatischer Zucker für Kaffeespezialitäten.

Lagerung:

Das Produkt muss in der Originalverpackung an einem trockenen und lichtgeschützten Ort gelagert werden.
Die Umgebungstemperatur sollte 20 °C nicht überschreiten, bei einer maximalen relativen Luftfeuchtigkeit von 65 %.
Unter diesen empfohlenen Bedingungen beträgt die Mindesthaltbarkeit 48 Monate ab dem Produktionsdatum.