@ BIO Puderzucker

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Verpackungseinheit: Sack25kg

Sack25kg

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Herstellernummer: 0900408

Produktnummer: 9812078

EAN: 4250700417011

Gewicht: 25 kg

Produktinformationen "@ BIO Puderzucker "

Der Bio-Puderzucker von GUT ROSENKRANTZ ist eine hochwertige, naturbelassene Zutat, die exakt auf die anspruchsvollen Bedürfnisse in der Pâtisserie, Konditorei und Bäckerei abgestimmt ist. Durch seine extrem feine Körnung und die sorgfältige Zusammensetzung liefert dieser Puderzucker perfekte, klumpenfreie Ergebnisse bei der Herstellung edler Süßwaren und feiner Backwaren.

Produktmerkmale & Vorteile:

Bio-Qualität: Die Rezeptur besteht aus hochwertigem Zucker sowie einem Anteil von 2 % Kartoffelstärke – beide Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau gemäß der EG-Öko-Verordnung.
Textur & Körnung: Ein trockenes, hervorragend rieselfähiges (frei fallendes) Puder mit einer mikrofeinen Hauptpartikelgröße von lediglich ca. 0,02 mm.
Professionelles Großgebinde: Geliefert im robusten 25-kg-Sack, ausgeführt als mehrlagiger Papiersack mit einer schützenden PE-Beschichtung.
Herkunft: Die landwirtschaftlichen Rohstoffe für dieses Produkt stammen aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

Sensorik: Optisch präsentiert sich das Produkt als reines, weißliches Puder. Es ist geruchlos und völlig neutral im Duft. Geschmacklich zeichnet es sich durch eine sehr reine und klare Süße aus.

Einsatzbereiche: Hervorragend geeignet für die Herstellung glatter, glänzender Zuckerglasuren, feiner Cremes und Füllungen. Durch die Zugabe von 2 % Kartoffelstärke als Trennmittel ist dieser Puderzucker besonders zuverlässig in der Verarbeitung – ideal auch für sensible Teige wie bei der Macaron-Herstellung oder zum dekorativen Bestäuben von Gebäck.

Lagerung:

Das Produkt muss zwingend kühl und trocken gelagert werden.
Es darf nicht zusammen mit stark riechenden Stoffen aufbewahrt werden, da Zucker Fremdgerüche annehmen kann.
Bei fachgerechter Lagerung beträgt die Mindesthaltbarkeit 36 Monate ab dem Produktionsdatum.